2021 Olifantsberg Roussanne

Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Breedekloof
Wijnhuis Olifantsberg
Jaar 2021
Druif Roussane
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2022 - 2026
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De Olifabntsberg Rousanne is een wijn die tot de verbeelding spreekt en de overtuiging belichaamt dat deze speciale plek wijnen kan produceren met een zeer individuele uitdrukking van deze prachtige variëteit. 

De Roussanne wordt geteeld amet een hoge dichtheid (7500/ha) e op klei-schalierijke bodems met een hoog gehalte aan kwartsgesteente. De dichtheid zorgt voor concurrentie waardoor de planten dieper moeten gaan wortelen. De wijngaarden zijn geplant op hoogtes die zich uitstrekken van 300 tot 480 meter boven de zeespiegel gelegen op de helling van de Olifantsberg. Ze plukken op verschillende rijpheidsniveaus om het volledige scala aan smaakprofielen te krijgen die Roussanne kan geven. De druiven worden in de hele tros geperst voor een zachte extractie. Sap wordt 's nachts bezonken in roestvrijstalen tanks. Tijdens het rekken wordt voldoende fijne droesem aan het heldere sap toegevoegd om voor voldoende textuur in de afgewerkte wijn te verkrijgen. Natuurlijke fermentatie verhoogt de complexiteit verder. Er wordt een combinatie van 300 en 500 liter vaten gebruikt van gebruikt eiken

De Olifantsberg heeft met jaargang 2020 zijn eerste levenslicht gezien dus dit is de 2e jaargang. We ruiken zachte witte bloemige aroma's gevolgd door een aromatische mix van koriander, gember en zoete complexiteit. Mooi uitgebalanceerde zuurgraad in combinatie met de romige structuur.De eerste jaargang kreeg al gelijk 94 punten - Tim Atkin 2021 en 4,5 sterren in Platter's Zuid-Afrikaanse wijngids 2022

OVER OLIFANTSBERG

Op minder dan een uurtje rijden van Kaapstad, middenin de Zuid-Afrikaanse wijnregio Breedekloof, ligt Olifantsberg Family Vineyards. Dit kleine, vijf hectare tellende wijngoed is sinds 2003 in handen van de Nederlandse familie Leeuwerik. De wijngaarden van Olifantsberg liggen op de hellingen van het Brandwacht gebergte. Dankzij de hoge ligging en de vrijwel constant blazende wind is er een koel microklimaat. Ideale omstandigheden voor de productie van topkwaliteit druiven! In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur. De druivenstokken worden organisch bemest en het rendement in de wijngaard wordt bewust laag gehouden. Dit alles met als doel om optimaal rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven te oogsten van hoge kwaliteit. Na de handmatige oogst worden deze druiven naar de nieuw gebouwde vinificatiekelder gebracht. Ook hier laat wijnmaker Elizma Visser de natuur haar werk doen. Na het kneuzen van de druiven volgt een traditionele schilinweking en worden de druiven vergist. Hierna worden ze gerijpt op eikenhouten vaten waarvan jaarlijks ongeveer een derde deel wordt vernieuwd. De wijnen van Olifantsberg zijn hierdoor perfect in balans met mooi gedoseerd eikenhout in geur en smaak. 

Vineyard for 2021 Olifantsberg Roussanne

Op minder dan een uurtje rijden van Kaapstad, middenin de Zuid-Afrikaanse wijnregio Breedekloof, ligt Olifantsberg Family Vineyards. Dit kleine, 5 hectare tellende wijngoed is sinds 2003 in handen van de Nederlandse familie Leeuwerik. De wijngaarden van Olifantsberg liggen op de hellingen van het Brandwacht gebergte. Dankzij de hoge ligging en de vrijwel constant blazende wind is er een koel microklimaat.

Ideale omstandigheden voor de productie van topkwaliteit druiven! In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur. De druivenstokken worden organisch bemest en het rendement in de wijngaard wordt bewust laag gehouden. Dit alles met als doel om optimaal rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven te oogsten van hoge kwaliteit. Na de handmatige oogst worden deze druiven naar de nieuw gebouwde vinificatiekelder gebracht. Ook hier laat wijnmaker Elizma Visser de natuur haar werk doen. Na het kneuzen van de druiven volgt een traditionele schil-inweking en worden de druiven vergist. Hierna worden ze gerijpt op eikenhouten vaten waarvan jaarlijks ongeveer eenderde deel wordt vernieuwd. De wijnen van Olifantsberg zijn hierdoor perfect in balans met mooi gedoseerd eikenhout in geur en smaak.

Dat we hier praten over een geweldig wijnhuis blijkt wel uit het feit dat hun wijnen zeer lovende kritieken krijgen. De Silhouette heeft in 2015 goud gewonnen op de meeste prestigieuze wijnconcours in Zuid Afrika namelijke De OLD MUTUAL TROPHY WINE SHOW en heeft daar de 1e prijs gewonnen voor Beste Shiraz-based blend en maar liefst 94/100 punten gekregen. Dit is zeer bijzonder voor een jong wijngoed zoals Olifantsberg is. Naast de focus op kwaliteit, lage rendementen en passie speelt in zeker mee dat deze wijnen van deze hoge beoordelingen krijgen het voornaamste bij een goede wijn namelijk het Terroir. In tegenstellingen tot bijvoorbeeld Stellenbosch wat aan de overkant van de kloof ligt is dit de Breedekloof een haast Priorat aandoend terroir met veel leisteen. Dit verklaart de fraaie minerale tinten in de wijnen van Olifantsberg.

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Breedekloof
Wijnhuis Olifantsberg
Druif Roussane
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2026
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
Smaakprofiel Aromatisch, Bloemig, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rijk, Rond, Vol, Wit fruit
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Olifantsberg Roussanne
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.11.2022

2019 Buitenverwachting Meifort

"Ik ben zeer tevreden over de buitenverwachting Meifort" J Rombouts

Bekijk product recensie