2021 Méo-Camuzet Nuits St Georges (Méo-Camuzet Frère & Soeurs)

Jean-Nicolas Méo wordt algemeen beschouwd als één van de allerbeste producenten van rode Bourgognes. Zijn wijnen hebben een unieke stijl. Ze bezitten een sensuele fluwelen structuur, complexiteit, rijkdom, diepgang en een betoverend parfum. Ze doen sterk denken aan de wijnen van de onlnags overleden Henri Jayer (volgens velen de grootste wijnmaker uit de moderne geschiedenis van de Bourgogne). Dit is niet vreemd, van Jayer leerde Jean Méo het vak en hij was lange tijd verbonden als adviseur bij Méo-Camuzet.

De Pinot Noir druiven voor de Méo-Camuzet Nuits St Georges Villages komen van een perceel van ongeveer anderhalve hectare, gelegen in "le Bas de Combes" en grenzend aan Vosne-Romanée. Dit verklaart de duidelijke gelijkenis van de wijn met deze appellatie. Los daarvan is het terroir erg mooi: direct aan de voet van de heuvel in zeer fijne grond. De wijnstokken zijn gemiddeld 60 jaar oud en hebben een zeer lage opbrengst. De trosjes zijn vaak niet groter dan een grote denne-appel maar de extractie en aroma's die deze kleine druifjes geven is ongekend. Er hoeft in de wijnmakerij niet worden ingegrepen en er zijn geen corrigerende maatregelen nodig. De basis voor een knappe wijn is een gezonde wijngaard.

Er zit veel rondheid en vriendelijkheid in de Méo-Camuzet Nuits St Georges Villages. Het flatteert je in de mond en verovert je meteen dankzij zijn uitstekende balans in fruit, alcohol en zuurgraad Moeilijk om het terroir van Nuits te raden ... Of misschien de neus, een beetje wilder dan in Vosne. Het is bijna onmogelijk om deze wijn te weerstaan ​​als hij erg jong is, maar hij veroudert ook perfect. In dit opzicht zijn de 87 of 89 jaargangen nog steeds opmerkelijk.

De wijn rijpt vrij snel in vaten, in overeenstemming met het gracieuze karakter dat hij later zal ontwikkelen. Het kan heel goed nieuw eiken nemen zonder bombastisch te worden (ongeveer 50%) en dit draagt ​​bij aan de structuur van de wijn.