2021 Made in Provence (MIP) Blanc Collection

Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 maakten zij hun eerste wijn, de inmiddels felbegeerde MIP-rosé. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier.De wijngaarden zijn gelegen in en subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen.

De Domaine des Diables MiP Collection Côtes de Provence Blanc is het topmodel uit de witte MIP familie en zit ook in die fantastisch mooie fles. Deze witte MIP Collection is een 100% Vermentino (in Frankrijk Rolle geheten). Na vier dagen schilinweking van de druiven van oude stokken volgt persing en drie weken macération bij lage temperatuur. Het vergiste sap rijpt vervolgens met het gistbezinksel (sur lie) in roestvrijstalen tanks.

De Domaine des Diables MiP Collection Côtes de Provence Blanc heeft een lichte strogele kleur in het glas met in de geur en smaak grapefruit, citroen, peer en groene appel. Daarnaast iets van fijne kruiden, een mooie volle structuur en een verleidelijke finale. Heerlijk als aperitief, bij lichte gerechten, salades, grill en de Provençaalse keuken in het algemeen.

WEETJE: Wist u dat u een leuke korting krijgt als u kiest voor afhalen in ons Wine Warehouse