2021 Made in Provence (MIP) Blanc Collection
| Wijnsoort | Rosé |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Appellatie | Côtes de Provence |
| Wijnhuis | Domaine des Diables MiP |
| Jaar | 2021 |
| Druif | Grenache Rolle Syrah-Shiraz |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
| Drink venster | 2022 - 2023 |
Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 maakten zij hun eerste wijn, de inmiddels felbegeerde MIP-rosé. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier.De wijngaarden zijn gelegen in en subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen.
De Domaine des Diables MiP Collection Côtes de Provence Blanc is het topmodel uit de witte MIP familie en zit ook in die fantastisch mooie fles. Deze witte MIP Collection is een 100% Vermentino (in Frankrijk Rolle geheten). Na vier dagen schilinweking van de druiven van oude stokken volgt persing en drie weken macération bij lage temperatuur. Het vergiste sap rijpt vervolgens met het gistbezinksel (sur lie) in roestvrijstalen tanks.
De Domaine des Diables MiP Collection Côtes de Provence Blanc heeft een lichte strogele kleur in het glas met in de geur en smaak grapefruit, citroen, peer en groene appel. Daarnaast iets van fijne kruiden, een mooie volle structuur en een verleidelijke finale. Heerlijk als aperitief, bij lichte gerechten, salades, grill en de Provençaalse keuken in het algemeen.
In Puyloubier, twintig kilometer oostelijk van Aix-en-Provence, aan de voet van de Montagne Sainte Victoire, richtte Michel Fabre in 1978 Domaine Sainte Lucie op. De gemiddeld vijfendertigjarige stokken van Sainte Lucie staan op een dunne laag kalkrijke zand- en rode kleigrond vol stenen. Eigenlijk alleen dus een bodem geschikt voor wijndruiven. Het betreft hier grotendeels de rode variëteiten grenache en syrah aangevuld met wat cabernet sauvignon, mourvèdre en natuurlijk carignan, vermentino en cinsault.
Omdat de druiven op het domein genieten van een optimale aanplant ten opzichte van de zon, kunnen ze in goede gezondheid tot volle en rijpe wasdom komen. Bij vochtig weer zorgen de gemoedelijke bergwinden - waarvan de Mistral misschien wel de bekendste is - dat schimmels en rot geen vat krijgen op de trossen. Het maakt biologische landbouw op Domaine Sainte Lucie tot een gemakkelijke uitdaging.
De natuurvriendelijke aanpak op het domein heeft vanzelfsprekend ook z'n weerslag op de wijnen van Sainte Lucie. Die zijn fruitrijk, elegant kruidig, floraal en zuiver. Tel daar de moderne flessenuitvoeringen bij op en de rosé's van Domaine Sainte Lucie mogen gerekend worden tot de verleidelijkste Provencewijnen op iedere gelegenheid en elk gebruiksmoment
| Wijnsoort | Rosé |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Appellatie | Côtes de Provence |
| Wijnhuis | Domaine des Diables MiP |
| Druif | Grenache, Rolle, Syrah-Shiraz |
| Biologisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2023 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Licht, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Gerechten die goed bij deze wijn passen
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.
Laatste review
26.01.2023
Champagne Ruinart Brut
"The order went well and arrived on time. The package was perfection. Tha..." A. Sawadogo
Bekijk product recensie