2021 Juan Gil Silver label

De Juan Gil Silver label (ook wel de 12 Meses of Etiqueta Plata genoemd) wordt gemaakt van de Monastrell druif (Mourvedre) en komt van wijngaarden van meer dan 50 jaar oud. Juan Gil was als één van de eerste wijnbedrijven al heel erg begaan met onze planeet. Alle energie wordt opgewekt met zonnepanelen en windmolens, er wordt niet geïrrigeerd en er worden geen chemicaliën gebruikt en deze Juan Gil Silver Label is dan ook biologisch en vegan gecertificeerd. De wijn wordt 12 maanden opgevoed op frans eiken. De kleur is paars-rood en in de neus ontwaart zich rood en zwart fruit zoals rode bes en braam. Ook fraaie tonen van gerookt hout en espresso. In de afdronk komen de verfijnde tannines naar boven. Dit is gewoon geweldige wijn en vooral de prijs-kwaliteitverhouding is indrukwekkend. Daarnaast is deze wijn met respect voor de natuur gemaakt en hier zijn geen chemicaliën gebruikt. Vanaf jaargang 2019 ze elimineren ze alle rozijnen met hun nieuwe optische sorteermachine en dat maakt het een zeer schone wijnen en heeft de precisie verder verhoogd. Ze verminderden ook de toast van hun vaten en dat verhoogt de integratie van het eikenhout met het fruit.

WEETJE: De Juan Gil Silver Label is niet voor niets een International Award Winner. Reeds jaren begeleidt de Australische topwijnmaker Chris Ringland het Gil Family project in Spanje. Chris Ringland is niet zomaar de éérste de beste en scoorde maar liefst 11 keer 100/100 bij Parker.

Juan Gil, familiebedrijf opgericht in 1916 in het centrum van de stad Jumilla en is de voorvechter van het op de kaart brengen van de Jumilia als (top)wijngebied en heeft ertoe geleid dat verschillende wijnmakers zijn opgestaan voor het prestige/potentieel van de wijnen van het gebied en de kwaliteiten van de Monastrell-druif. Trouw aan haar oorsprong heeft dit wijnhuis traditie en de nieuws technologie naadloos versmolten met respect voor het milieu. Juan Gill is ook de maker van de fameuze Clio en de wereldberoemde El Nido. Wij gaan het niet ontkennen; wij zijn een grote fan van Juan Gill en vinden het vooral fraai dat deze zowel wijnen heeft in het top-segment, zoals de Clio en de El Nido, als wijnen die ook met liefde zijn gemaakt en een hoge kwaliteit hebben, maar daarnaast ook nog zeer betaalbaar zijn. Alle wijnen hebben een prijs-kwaliteitverhouding welke onverslaanbaar is.

Naast de Silver Label kent Juan Gil nog de Yellow Label (4-6 maanden rijping) en de Blue Label (18 maanden rijping) en dan natuurlijk nog de geweldige Juan Gil Blanco en Juan Gil Rosé.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn.  De Juan Gil Silver Label is een fantastische wijn bij gestoofde groente of een stew en een aanrader bij een gegrilde bavette en bij langzaam gegaard buispek en wij menen dat de wijn bijna gemaakt is om te pairen met spareribs van de BBQ/Green Egg -dit gaat zo fantastisch samen.