2021 Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc

Haras de Pirque by Antinori: Chileense topwijnen met Italiaanse charme. Haras de Pirque is eigendom van de befaamde Italiaanse wijnfamilie Antinori en ligt 30 km ten zuiden van Santiago in een van de meest prestigieuze gebieden van de Maipo-vallei. Het is gelegen aan de voet van de Cordillera de Los Andes, bekend vanwege zijn unieke geografische en klimatologische omstandigheden. Haras de Pirque staat voor de blend van de Nieuwe en Oude wijnwereld; een blend tussen Chili en Italië, een blend van verschillende families met één gedeelde passie: het produceren van fantastische wijnen.

Ronduit spectaculair is de wijnkelder van Haras de Pirque, die de vorm van een hoefijzer heeft. Een eerbetoon aan de oudste volbloedpaardenfokkerij in het land, opgericht in 1892 op slechts een steenworp afstand van de wijnmakerij. De beste renpaarden uit Chili kwamen hier vandaan. De kelder, gelegen op de heuvel, is ontworpen om het element zwaartekracht in alle fasen van de wijnproductie te integreren. Hierdoor wordt het gebruik van apparatuur beperkt en een hogere mate van energiebesparing en kwaliteit gegarandeerd. Duurzaamheid is erg belangrijk voor Haras de Pirque en leidend bij de hele bedrijfsvoering, van watermanagement tot aan ‘people management’. Uiteraard hoort daar ook biologisch boeren bij. Sinds 2006 ligt de focus op het maken van biologische wijn. In 2016 was de transitie naar biologische wijnbouw voltooid en inmiddels zijn alle rode wijnen biologisch gecertificeerd.

De Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc komt van wijngaarden gelegen in de Leyda-vallei, in het bijzonder bij Las Brisas de Santo Domingo waar de Sauvignon Blanc-wijngaarden van Albaclara liggen. Dit gebied wordt gekenmerkt door temperaturen die over het algemeen koel van aard zijn met serieus grote versschillen tussen dag-en nacht temperaturen. Sauvignon Blanc, een druivensoort met een belangrijke persoonlijkheid, komt volledig tot uiting in 's werelds geselecteerde gebieden voor deze druif, waaronder traditioneel de Loire-vallei, Nieuw-Zeeland en Friuli en, in recentere tijden, in Chili en dan vooral de kustgebieden zoals Leyda. De naam is geïnspireerd op de prachtige dageraad die oprijst boven de wijngaarden.

Nadat de druiven met de hand zijn geplukt, volgt de fermentatie op RVS tanks gedurende 12-15 dagen. De wijn wordt sur lie gerijpt en om de twee weken voorzichtig geroerd om de wijn meer body te geven en zorg te dragen dat de wijn volledig in aanraking komt met zijn droessem.

Albaclara is een pure Sauvignon Blanc, waarvan de druiven met de hand worden geplukt in de wijngaarden van Leyda. In het glas heeft de wijn een heldere lichtgele kleur met een groene tint. In de neus frisse en delicate aroma’s van grapefruit, mandarijn en groene kruiden. Een fruitige en frisse smaak en een fijne zuurgraad. Heerlijk bij gegrilde witvis, oesters, salades, verschillende groentes en verse kazen. Een prachtig glas chileense wijn met Italiaanse Charme maar enfin dit is dan ook van de fameuze Antinori familie.

Awards:
James Suckling – 90 punten
Tim Atkin Master of Wine – 90 punten
Descorchados – 93 punten

“Dat het gras bij de buren niet altijd groener is bewijzen ze met deze sauvignon blanc. Groener dan het pas gemaaide gazon. Groener dan de groenste granny smith. Groener dan een groene paprika op een bedje van net geknipte groene kruiden.” – Harold Hamersma, beoordeeld met een 8,5