2021 Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Chaumes'

Jean-Nicolas Méo wordt algemeen beschouwd als één van de allerbeste producenten van rode Bourgognes. Zijn wijnen hebben een unieke stijl. Ze bezitten een sensuele fluwelen structuur, complexiteit, rijkdom, diepgang en een betoverend parfum. Ze doen sterk denken aan de wijnen van de onlnags overleden Henri Jayer (volgens velen de grootste wijnmaker uit de moderne geschiedenis van de Bourgogne). Dit is niet vreemd, van Jayer leerde Jean Méo het vak en hij was lange tijd verbonden als adviseur bij Méo-Camuzet.

Er zit veel finesse en elegantie in deze wijn, heel typerend voor de appellatie Vosne-Romanée. Volheid en charme bestaan hier naast elkaar, in een wijn die niet zo ontzagwekkend is als de voortreffelijke crus, "les Brûlées" en "Cros Parantoux", maar die gemakkelijk te drinken is en u snel zal verleiden. De goede wijnjaren rijpen goed, maar deze wijn heeft een duidelijk voordeel in zijn jeugd: zijn finesse maakt hem inderdaad ideaal om vroeg te proeven. In vaten hangt de ontwikkeling ervan af van het wijnjaar; maar over het algemeen blijft het een wijn die vrij vroeg kan worden beoordeeld en die je snel een idee geeft van het algemene karakter van een jaargang.

U hoeft zich geen zorgen te maken over finesse, en in dit geval vereist de vinificatie iets meer extractie om de wijn tot het uiterste te drijven. De dop zal vaker worden opengebroken en de vattingtemperaturen zullen iets hoger zijn. De jaren van de aanplant zijn tamelijk verschillend: eind jaren vijftig voor het ene deel en in de jaren zeventig voor het andere deel. Het oudere deel is vrijwel productiever en geeft vrij grote cilindrische druiven. De suiker-zuurbalans is uitstekend. Het jongere deel geeft kleinere druiven, soms zelfs kleine druiven, maar rijper met minder structuur. Aan de voet van "la Tâche" en "les Malconsorts", in een iets diepere kleigrond, hebben wij het geluk twee percelen te bezitten met een totale oppervlakte van ongeveer 4 hectare. Met zijn klassieke oostwaartse oriëntatie en goede watertoevoer is het een tamelijk “zonne” wijngaard die niet als laatrijper kan worden beschouwd.