2021 Domaine Etienne Sauzet Jardin du Calvaire Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Dit relatief klein domein is gelegen in het piepkleine dorpje Puligny – Montrachet. Gérard Boudot is getrouwd met de kleindochter van Etienne Sauzet en leidt sinds 1974 het domein. Beetje per beetje wist hij de typiciteit van de verschillende terroirs terug te vinden en de laatste tien jaar maakt hij schitterende Puligny’s. Nu werkt hij samen met zijn dochter.  De concentratie van zijn wijnen haalt Gérard Boudot uit een zo laat mogelijk en gezond geplukte oogst. De finesse en de zo kenmerkende elegantie bekomt hij door zijn trage vinificatie. Deze harmonie vindt men terug zowel in zijn gewone Chardonnay als in zijn Grand Crus, telkens met de zeer typische terroir-nuances. Wereldwijd bekend zijn deze wijnen bijna onvindbaar geworden.

Domaine Etienne Sauzet behoort tot de absolute top uit de Bourgogne en zijn witte bourgogne behoeven eigenlijk nauwelijks toelichting. De Sauzet  Jardin du Calvaire Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune heeft een aantrekkelijke neus met  appelbloesemaroma's, aroma's van meloen en zoete steenvruchten vermengd met verse kruiden. De smaak is goed uitgebalanceerd met lichte kruiden, opening van sinaasappelschil, vrij pittig in de mond  met een goede energie.  De wijn een medium tot volle vlezige wijn met levendige zuren en een ziltige afdronk.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres