2021 Clos Henri Estate Pinot Noir Marlborough BIO

Zeer smaakvolle, elgante Pinot Noir van het Nieuw-Zeelandse wijnhuis Clos Henri, een bijzonder project in Marlborough dat is opgestart door de befaamde wijnfamilie Bourgeois uit de Sancerre, Frankrijk. 

De Pinot noir van Marlborough gedijt het beste op de kleigronden van de Southern Valleys, zo hebben de producenten van de streek proefondervindelijk vast weten te stellen. Daar staan ook de stokken voor deze Pinot noir. Naar Franse traditie staan ook hier de stokken dicht op elkaar om onderlinge concurrentie te vergroten en daarmee de groeikracht van de stokken te beperken. De jonge pinot-stokken staan op drie verschillende bodemsoorten: broadbridge, wither clays, greywacke river stone. Alle druiven worden geplukt in de vroege ochtenden om het frisse en fruitige karakter te behouden. Ook om die reden vindt de vergisting plaats in RVS tanks. Daarna wordt de wijn gerijpt op grote eikenhouten vaten (7.500 liter) gedurende 11 maanden. Grote houten vaten geven minder 'houtaroma's dan kleine houten vaten. Hierdoor blijft de aromatische intensiteit van Pinot Noir dus behouden.

In het glas is de wijn licht robijnrood van kleur met in de neus jeugdige aroma's van aardbeien, frambozen en kersen afgewisseld door subtiele lagen van kruiden en zoethout. In het glas pruimen en kersen domineren, maar maken vervolgens plaats voor kruiden en houttonen. Slanke tannines, een sappige frisheid met een zachte, peperige afdronk. Serveertemperatuur 12-16℃ en heerlijk bij gegrilde portobello-champignons. Ook heerlijk licht gekoeld bij de barbecue op een zomerse avond.