2022 Chateau Minuty Cuvee 281

Chateau Minuty heeft een volautomatische bottellijn die werd ontworpen om de roséwijnen te beschermen tegen oxidatie en hun aromatische kwaliteiten te respecteren. Chateau Minuity (en dan zeker de Rose et Or en de Cuvee Prestige) behoort tot de tophuizen zoals Château Camparnaud, Ott, MIP, AIX, Miraval, Domaine Tropez die de trend hebben gezet om absolute kwaliteit rose te produceren die uitstekend als aperitief kunnen voldoen maar zeker ook uitstekend zijn bij kreeft, schelpdieren, witte pasta gerechten of een zalige salade. De kwaliteit en opvoeding is ook dusdanig dat de wijnen bij veroudering (2-3 jaren) zalig blijven.

De wijn is een blend van hoofdzakelijk grenache met een kleine hoeveelheid Syrah. De 281 is het topmodel van Minuty enis een zeer levendige rosé met geconcentreerde smaken. Het heeft een intense frisheid, ietwat ziltig/mineralig. Het is een droge rosé zonder dat het zijn fruit verliest en dat is waarin een top rosé zich kan onderscheiden. 

De Cuvee 281 is het absolute topmodel van Minuty. Hier zijn maar een handvol flessen van .De wijngaard 'kijkt' naar de zee en deze maritieme invloed zorgt voor een wijngaard waar geen gif nodig is om de druiven gezond te houden. Deze zeer elegante en complexe rose wijn komt van free-flow sap (dus geen persing).  De druiven voor de 281 komen uit de beste plots van minuty met een terroir van leisteen, klei en zand. De 281 heeft een HVE-certificering (High Environmental Value), en de oogst is volledig handmatig en er wordt alleen maar het vrije uitloop sap gebruikt voor de Grandcru Rose. De alcoholische gisting op lage temperatuur, geen malolactische gisting. 12,5% VOL. De wijn krijgt een (veel) langere rijping dan de overige wijnen van Minuty is een wijn die met enige veroudering alleen maar fraaier wordt.

In het glas is de minuty Cuvee 281 een zeer licht roze met kristallen reflecties. In de neus is de wijn intens met een mooie complexiteit met tonen van wit fruit (perzik, meloen) met ietwat jodium ziltachtige tonen wat duidelijk de invloed is van de zee. De wijn heeft een indrukwekkende diepte met een minerale structuur. Deze Minuty Cuvee 281 is een volstrekt unieke rose en is onvergelijkbaar en is een van de allermooiste rose's die ook met wat veroudering ronduit waanzinnig is. Ogen dicht en is het toch een Bourgogne?

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres