2021 Caze Blanque Chardonnay 0.375

In de Languedoc-Roussillon komen prachtige wijnen en die uit de Limoux zijn legendarisch. Echter besloot de wijnmaker van Caze Blanque om meer richting het westen te gaan; met de Atlantische Zee in de rug, groeien ook de wijnranken vol chardonnay druiven hier meer dan uitstekend. Zeker met de soms extreme temperaturen van de laatste jaren zorgt de Atlantische zeewind juist voor een betere regulering en voor afkoeling en goede verschillen tussen dag-en nacht temperaturen en dit maakt de wijnen van Caze Blanque net wat eleganter en fris dan vele uit de gebieden met meer Middellandse zee invloed.

De Chardonnay druiven komen van een wijngaard gelegen op oude terrassen bedekt met Collivium klei en kalksteen. Deze 100% Chardonnay heeft een mooie strogele kleur met groene reflecties. Aroma's van witte bloemen, geaccentueerd door een vleugje citrus. Evenwichtig en knapperig in de mond. Een lekker geniet-glas en goed te combineren met gegrilde of gesauteerde vis. Ook smakelijk bij gevogelte.