2021 Azores Wine Company Vulcânico Tinto

Wijn van de Portugese Azoren betekent een Atlantische oceaan injectie. Op de Azoren, een eilandengroep in de Atlantische Oceaan op zo'n 1400 kilometer ten Westen van Lissabon, wordt als sinds de zestiende eeuw wijn gemaakt. Maar zo weinig, dat je de wijnen uit de Azoren op het Europese vaste land vrijwel nooit ziet. Ze maken rond de 20.000 Liter per jaar, dat is zo ongeveer de jaarlijkse oogst op de Azoren. Het is allemaal wit en een groot deel wordt versterkt met alcohol. De wijn wordt gemaakt van typisch Portugese druiven, zoals de Verdelho en de Arinto. Wat ook nog onbekend is maar bij de wijnkenner zeker niet onbemind is kwaliteit want de Azoren hebben een geweldig klimaat voor wijn. De zeewind zorgt voor gezonde druivenstokken waarbij chemisch niet hoeft te worden ingegrepen. Vocht, zon en een groot verschil in temperatuur maken de wijnen van de Azoren ongekend fraai. Zonder twijfel het meest bekende en vermaarde wijnhuis van de Azoren is Azores Wine Company. Zij hebben wellicht een van de meeste unieke terroirs van de wereld, in het midden van de Atlantische Oceaan, en aan de voet van de vulkanische berg Pico.

De Volcanic Series zijn wijnen met expressie van het ruige vulkanische terroir van de Azoren. De tinto Vulcânico uit deze serie is een blend van Aragonês, Agronómica, Castelão, Malvarisco, Merlot, Touriga Nacional,
Saborinho en syrah. De druiven voor deze wijn worden volledig met de hand geoogst en in manden van maximaal 40kg naar de sorteertafel getransporteerd waar alleen de rijpe druiven door het selectie proces komen en de persing begint. De rijping vindt gedurende 6 maanden plaats in kleine roestvrijstalen tanks van 600 tot 1000L gevolgd door nog enkele maanden rijping op de fles.

De sappige en kruidige Tinto Vulcânico geeft in de neus aroma's weer van kersen, kruidnagelen en subtiele hints van jodium en balsamicoazijn. In de mond Fris, pittig pallet met kersen en zilte tonen. Verder milde, rijpe tannines en een lange frisse afdronk. Erg lekker in combinatie met lichte rood vleesgerechten en gekruid gevogelte/varkensvlees van de BBQ of grill.