2020 Weingut von Winning Weißer Burgunder Trocken Dr. Deinhard

Een heerlijke witte wijn deze Weißer Burgunder Trocken qba 'Dr. Deinhard' van het Duitste top wijnhuis: Weingut von Winning. Gemaakt van 100% weissburgunder druiven, de Duitse evenknie van de Pinot blanc, die in de Pfalz, op de uitlopers van de Haardt, een mooi aromatisch karakter krijgt, met een uitgesproken frisheid. De wijn is licht strogeel van kleur en heeft een krachtige en open geur, met fijn wit fruit (peer, gele pruimen, rijpe appel en een vleugje citrus). In de smaak is er een fijn samenspel tussen het zuur en een hint van zoet. Levendig, met goede zuren en rijp wit fruit, peer en gele pruimen, milddroge afdronk. Elegante, droge en soepele witte wijn. Deze mooie Weissburgunder is ideaal als aperitief, bij gerookte schelvis, zalm met witte asperges, zachte witschimmelkazen.

Een van de grote successen van de Pfalz is de Weisser Burgunder, ofwel de Pinot blanc, die we ook zo goed kennen van de naburige Elzas. Door de temperatuurverschillen tussen dag en nacht op de uitlopers van de Haardt krijgen de wijnen van deze druif een mooi aromatisch karakter, met een uitgesproken frisheid. Hij staat aangeplant in de wijngaarden met een diepe laag löss en leem, waarin het kalkgehalte hoog is. Dat is belangrijk voor de typische aroma’s van de weissburgunder, en voor een fijn, mineralig karakter in de smaak. Hij past perfect in het gamma van de aantrekkelijke en toegankelijke wijnen onder het label Dr. Deinhard. Het is een heerlijk voorbeeld van de lekkere witte wijnen die de Pfalz kan voortbrengen, een combinatie van kracht en spanning, met een uitgesproken zacht en mild karakter, met de nadruk op het fruit.