2020 Viña Vik Winery VIK A Cabernet Sauvignon

Viña VIK Winery staat op plek 8 van de beste wereldwijde wijnbedrijven in overzicht van Wine Enthusiast magazine. Suckling heeft de VIK verkozen als beste wijn van Chili. De VIK A bestaat uit 85% Cabernet Sauvignon en 15% Carmenere komende van hooggelegen wijngaarden in de Andes. De koele vochtige wind vanuit de stille oceaan waait over de wijngaarden en zorgt voor koelte overdag en een groot verschil tussen de dag- en nacht temperaturen en kenners weten dat dit een belangrijk element is voor het verkrijgen van een goede balans, elegantie en goede zuren. De wijngaard is gelegen in Millahue, Cachapoal-vallei. Op een bodem met poreuze ontbonden granietbodem met goede drainage. De VIK A Cabernet Sauvignon krijgt 18 maanden veroudering in Franse eiken vaten.

De VIK A Cabernet Sauvignon 2020 toont zijn fijne terroir. Het is een levendige, eleggante wijn met ronde verfijnde tannines. De VIK A is sappig in de mond met een evenwichtige zuurgraad en frisse aroma's van rood fruit en kruiden zoals zwarte peper. De smaak is complex met vele lagen van smaken verweven met zijn aroma's. Suckling schrijft in zijn beoordeling (91/100): "....A fruity, supple expression of the vintage that you will want to enjoy..."

In de tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. Hier vindt u ook een mooie presentatie over VIK. Onder de tab: Wijnhuis vindt u uitgebreide informatie over het wijnhuis met een aantal interessante video's

Over Viña Vik Winery

In 2004 begonnen Alex en Carrie Vik met een heel team met het gedurfde doel om een ​​van de beste wijnen ter wereld te maken. Na een zoektocht van twee jaar vond men het beste terroir, gelegen in de Millahue-vallei in Chili. Millahue Valley betekent "Plaats van Goud". De wijngaard is geplant in het binnenland van de vallei en biedt een verscheidenheid aan terroirs en kleine microklimaten die worden gekoeld door de kustbries. De wijngaarden bestaan uit Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, Merlot en Syrah.

Het wijnhuis is ontworpen door de Chileense architect Smiljan Radic in samenwerking met Alex en Carrie Vik. Het is zorgvuldig ontworpen om een ​​minimale impact op het landschap te hebben. Een state-of-the-art, zeer duurzame, technologisch creatieve en visueel adembenemende ervaring. In 2014 was het wijnhuis gereed. Onder leiding van de Chileen Patrick Valette (wijnconsulent, Château Pavie en met Franse wortels) en van het begin af aan bij het project betrokken huidig wijnmaker Cristián Vallejo is sinds 2005 een prachtig bedrijf neergezet. Er wordt zeer sustainable gewerkt, oogsten zijn volledig handmatig en de fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaatsvindt zonder toegevoegde gisten.

Vandaag produceert VIK vier uitzonderlijke rode wijnen en een rosé. Ze zijn er terecht zeer trots op dat VIK, La Piu Belle, Milla Cala en "A" tot ver in de jaren 90 beoordelingen hebben ontvangen, zoals 99 punten van James Suckling, een Master-medaille van The Drink Business en platina en gouden medailles van de Decanter, samen met vele andere onderscheidingen. Een waterspiegel in de wijnkelder koelt de vaten-kelder zonder energie te verbruiken. Het lichtdoorlatende dak maakt dagwerk mogelijk zonder kunstlicht. Geïnspireerd door de puurheid van onze wijnen, hebben we het concept van "Barroir" ontwikkeld. We roosteren gebruikte en nieuwe Franse vaten met eikenhout uit onze heuvels en bouwen eigen vaten in onze kuiperij. Deze door het landgoed vervaardigde vaten belichamen de smaak van het terroir. Omdat ze al het werk holistisch benaderen, gebruiken ze alleen omgevallen honderdjarige bomen die op het immense landgoed te vinden zijn.

In 2019 onthulde Wine Enthusiast Magazine hun 20e jaarlijkse Wine Star Awards en noemde VIK de Wine Star voor 'Best Winery Experience'. In 2021 rangschikte de competitie VIK als 8e prestigieus wijnhuis onder de 50 World's Best Vineyards en iViña Vik heeft zich dus heel snel bij de icoonwijnen uit Chili gevoegd en nu dus ook tot de wereldwijde top.