2021 Sinzero Cabernet Sauvignon Reserva

Deze Sinzero Cabernet Sauvignon is gemaakt met druiven geoogst uit de wijngaarden in Chili uiot de Maipo vallei. De druiven in de rode Sinzero hebben 4 maanden rijping gehad in frans eiken vaten. In het glas is de Sinzero sprankelend robijnrood met in de neus tonen zwarte bes, rode kersr en een vleugje vanille. In de mond is wijn fruitig en zacht met prettig zuren. Deze alcoholvrije rode Sinzero is een uitstekende begeleider van risotto's, kalkoenen, pasta's, pizza's en stoofschotels. De ideale serveer temperatuur is 14 ° C en eenmaal geopend dient u de wijn koel te bewaren en te consumeren in 2 dagen.

Advies is om alcoholvrije wijnen koel te drinken. Dit geldt ook voor de rode wijnen. Wij adviseren rond de 12-14 graden voor rood en rond de 6-8 graden voor witte en sparkling

De Sinzero Cabernet Ssauvignon is een lekkere alcoholvrije wijn. Een bewuste - en met slechts 32 kcal per 100 ml - ook een verantwoorde keuze. Wij hebben vele alcohol vrije wijnen geprobeerd en eerlijkheid gebiedt te zeggen dat de meesten wat ons betreft (nog) niet het predicaat Wijn mogen verdienen. De Sinzero wijnen behoren tot het beste wat momenteel verkrijgbaar onder de alcohol vrije wijnen en wordt gemaakt volgens een unieke procedé de SSC technologie (Spinning Cone Column) waarbij geen smaak-of geurverlies plaats vindt. 

De druiven worden gefermenteerd en gerijpt volgens de traditionele wijnbereidings methode. Tijdens deze traditionele 'vinificatie' worden de druiven heel voorzichtig gekneusd en vindt een normale vergisting en rijping plaats. Er wordt dus echte wijn gemaakt en de wijn wordt vlak voor het bottelen pas gedealcoholiseerd. Het fraaiste procedé om te de-alcoholiseren is volgens het zogenaamde SSC technologie (Spinning Cone Column). Het is ook wel het duurste proces maar SSC geeft geen geen aroma- of smaakverlies. Via een ingenieus (natuurkundig) systeem worden de aroma's, de alcohol en het vocht gescheiden waarna de aroma's weer worden toegevoegd aan het vocht.

Technische info

Alcohol <0,5% / vol
Calorieen 32 (kcal / 100 ml)
PH 3.42
Acidity 4.18 (g / l)
Restsuiker 3.5 (g / 100 ml)