2020 Paul Prieur & Fils Sancerre La Mont Damnés

37,95 31,36

?

_
Niet op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Loire
Appellatie Sancerre
Wijnhuis Domaine Prieur
Jaar 2020
Druif Sauvignon Blanc
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2023 - 2030
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De domaine Paul Prieur Sancerre LLan Mont Damné is een speciale editie van de fraaie Sancerre van Paul Prieur & Fils. Natuurlijk gemaakt van Sauvignon Blanc uit de Loire maar komende van een speciale selectie. De rijpt in RVS enige maanden "Sur Lie" voordat het wordt gebottled. "Sur lie" is de Franse term voor het laten rijpen van de wijn op de de fijne droesem. Dit is het bezinksel van afgestorven gistcellen maar zonder restanten van schilletjes, blaadjes, steeltjes, vruchtvlees, en andere 'vuiligheid', ofwel de grove droesem. Deze manier van produceren kost wel veel meer tijd maar zorgt er wel voor dat de wijn meer body krijgt, meer structuur en een mooiere aromatische compleixiteit krijgt. Rijping op de droesem van dode gisten resulteert ook in een langzamere en meer gecontroleerde rijping doordat de gisten de zuurstof in de wijn binden. De Domaine Paul Prieur Sancerre Blanc Monts Damnés is een gastronomische wijn. Complex en mineralig met tonen van groene kruiden, citrus, ananas en vuursteen. De afdronk is eindeloos! Heerlijk bij gegrilde gamba’s met koriander en roze grapefruit, oesters met een salsa van komkommer en citrusfruit, of bij gestoomde kreeft met kruidenboter en een vleugje pastis.

Het landgoed Paul Prieur et Fils bestaat al 11 generaties in Sancerre en vandaag zijn het Luc en Philippe Prieur die de 13,5 ha van het landgoed exploiteren. La Comète onthult een zeer aromatische neus, met tonen van citrus, abrikoos en zwarte bes. Fris en kenmerkend voor Sancerre, het combineert een mooie mineraliteit en een beetje 'vettig' door de veroudering. De smaak is harmonieus en vol met frisheid. Een wijn dus om van te genieten als aperitief of aan tafel bij verfijnde en pure vis, schelp- en schaaldiergerechten, lichte bereidingen met wit vlees en bij salade met geitenkaas.

Domaine Paul Prieur & Fils - inmiddels geleid door Didier, de vijfde generatie Prieur - is gevestigd in het plaatsje Verdigny in het departement Cher. Hier, en rond het dorp Sancerre, bezit de familie ongeveer 15 hectare wijngaarden waarvan tweederde beplant is met sauvignon blanc voor witte Sancerre. Het overige deel wordt ingenomen door pinot noir voor een roséwijn en een rode variant Paul Prieur Sancerre.

Vineyard for 2020 Paul Prieur & Fils Sancerre La Mont Damnés
Meer informatie
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Loire
Appellatie Sancerre
Wijnhuis Domaine Prieur
Druif Sauvignon Blanc
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Ja
Jaar 2020
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2030
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Mineraal, Strak, Wit fruit
Drink momenten Cadeau!, Indruk maken, Met vrienden, Summer party, Terras
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2020 Paul Prieur & Fils Sancerre La Mont Damnés
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

21.02.2024

Matarromera WIN Tempranillo 0%

"Heel lekker maar jammer dat Ik niet kan bij bestellen " CATHERINE MEURISSE

Bekijk product recensie