2020 Palacios Remondo La Montesa

De Remondo-wijnmakerij Rioja Palacios is een familiebedrijf dat vier generaties lang verbonden is aan de wijnproductie. Een van de meest opmerkelijke leden van deze familie is Álvaro Palacios, die ook wijnen maakt in Priorat (L'Ermita, Finca Dofí, Les Terrasses) en El Bierzo (Corullón, La Faraona, Petalos). Nu met Remondo heeft men een zeer modern Rioja huis op de kaart.

De druiven voor La Montesa komen uit drie dorpen: Valtomelloso, Valfrio en Valviejo. De wijngaarden liggen op de uitlopers van Mount Yerga met een oostelijk / zuidoostelijke expositie. Ze profiteren van verkoeling door hun hoge ligging van 550 meter. De wijn bestaat uit een blend van 95% garnacha, aangevuld met lokale druivenrassen die ook in de wijngaard staan aangeplant (o.a. bobal). Alle druiven worden op hetzelfde moment geoogst. Er vindt eerst een grondige selectie van de druiven plaats, daarna worden ze ontsteeld en gekneusd en gaan ze de vergistingstank in. De alcoholische gisting gebeurt spontaan in RVS tanks. De schilletjes blijven zo'n 35 dagen in contact met sap om kleur, smaak en tannine te onttrekken. Vervolgens wordt de wijn geperst en ondergaat het een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten. De wijn wordt geklaard, maar niet gefilterd. Het resultaat is een verfijnde, florale Rioja. Liefhebbers van Bourgogne kunnen dit zeker ook waarderen. 

De Palacios Remondo la Montesa heeft een frisse robijnrode kleur in het glas met in de neus tonen vankersen, frambozen, sinaasappelschil, viooltjes, nootmuskaat, ceder, aards. Dit is een eigentijdse moderne stijl Rioja, verfijnd en fruitig van smaak. Soepel van smaak, goed geïntegreerde tannine, aromatische lengte. Heerlijk Lekker bij paella met kip en chorizo, of gewoon om zo te drinken.