2020 Ossian Verdejo Agricultura Ecologica BIO
Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | Spanje |
Regio | Castilla y Leon |
Appellatie | Rueda (Appellatie) |
Wijnhuis | Ossian |
Jaar | 2020 |
Druif | Verdejo |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14.5%) |
Drink venster | 2023 - 2029 |
De druiven worden handgeplukt en dat is geen sinecure want dit is een zeer oude wijngaard (100-160 jaar) met druivenstokken waar voor op de knieën moet worden gegaan. De wijn wordt na de pluk gekoeld en fermenteert met zijn eigen inheemse gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn in barriques en foudres voor 9-12 maanden en daarna krijgt de Ossian nog flesrijping van een jaar voordat deze mondjesmaat beschikbaar komt. De Ossian is een expressieve Verdejo wijn en uniek in zijn soort. Wit fruit met tropische tonen, mineralen, een vleugje "roasted tones" en een geweldige afdronk. Uiterst gestileerde, complexe neus met boschampignons, truffel, biscuit en geroosterde amandelen. Heeft 94 Penin punten en 93 punten van James Suckling gekregen. De Ossian is een echte Top Verdejo! en Ecologisch/biologisch - zo lekker maar aanbod is zo beperkt!!
WEETJE: De single vineyard voor de Ossian is niet aangetast door druivenluis ( pre-Phylloxera) en zijn daarom zo oud. dit komt omdat de luis zich verplaatst via een gangenstelsel in de grond. De grond van de Ossian en Ossian Capitel zijn zo extreem zanderig waardoor de luis niet in staat is om een gang te graven (deze stort dan weer in) en daarom zijn deze wijngaarden zo extreem oud en nog volledig authentiek. Vegan gecertificeerd
Wijnhuis Ossian
Ossian is opgericht door Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero, en Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. Inmiddels is het fameuze wijnhuis Pago de Carraovejas eigenaar van Ossian en die hebben de trend doorgezet in het maken van absolute top kwaliteit wijnen. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde biologische wijngaard in Castilla y León is. De wijngaarden zijn gelegen op zandgronden waardoor de Ossian nog is gemaakt van de originele niet ge-ënte authentieke druivenstokken (dus pre-Phylloxera). Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, Javier nam een topoenoloog uit Bourgogne in de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt 'Ossian Capitel'. Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje's meest gerespecteerde witte wijn en internationaal ook zeer gewild en gewaardeerd.
Ossian wordt ook wel eens gekscherend de Witte Aalto genoemd omdat Ossian het mini-project is van Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero, en Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde wijngaard in Castilla y León is. Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, Javier nam een topoenoloog uit Bourgogne onder de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt 'Ossian Capitel'. Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje's meest gerespecteerde witte wijn.
In 2013 is Ossian gekocht door José María Ruiz (van het tophuis Pago de Carraovejas uit de Ribera del Duero) en Zaccagnini heeft het het bedrijf verlaten. Toch blijft de jonge wijnmakerij gericht op dezelfde hoge kwaliteitsnormen en wordt er zelf nog meer ge-innoveerd en behoort Ossian tot de absolute top onder de Verdejo wijnen uit de Rueda.
Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | Spanje |
Regio | Castilla y Leon |
Appellatie | Rueda (Appellatie) |
Wijnhuis | Ossian |
Druif | Verdejo |
Biologisch gecertificeerd | Ja |
Vegan | Ja |
Jaar | 2020 |
Drinken vanaf | 2023 |
Drinken tot | 2029 |
Alcohol % | 14.5 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Ja |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Parker rating | 93 |
James Suckling rating | 94 |
Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Houtgerijpt, Strak, Wit fruit |
Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Login and Registration Form