2020 Jermann Traminer Aromatico

Eén van de topproducenten uit Friuli en een van de beroemdste makers van Italiaans wit is ongetwijfeld Silvio Jermann. Het familiedomein Jermann is gelegen in het uiterste noordoosten van Italië in de heuvelachtige streek Friuli, nabij de Sloveense grens, in de DOC Collio, en dateert van 1881. Sinds Silvio, de derde generatie, in 1975 aan het roer kwam, heeft er een enorme omwenteling plaatsgevonden. Door continu te investeren en de voor de witte druivenrassen zo geschikte zanderige en mergelhoudende bodem optimaal te benutten, gaf hij uiting aan zijn vernieuwingsdrang, met fantastische resultaten tot gevolg. Hij groeide hierdoor uit tot een wereldwijd fenomeen. Elegantie, diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit kenmerken zijn wijnen, die in vele sterrenrestaurants wereldwijd worden geserveerd.

Deze Jermann is gemaakt van Traminer Aromatico-druiven en gevinifieerd als witte wijn. Na de oogst rijpt de wijn voor ongeveer zes maanden ‘sur lie’ in RVS tanks en krijgt dan nog een aantal maanden rijping op de fles is de wijn klaar om deHet heeft een vrij intense en briljante gouden, strogele kleur; het aroma is intens en toch delicaat, aromatisch en fruitig. De smaak is fris, goed van body en evenwichtig, met een licht bittere nasmaak die kenmerkend is voor deze wijn. Gastronomisch een geweldige wijn. Geweldige by Aziatisch eten en spicy food en perfect bij Asperges (denk eens aan een aspergerisotto).

WEETJE: Onder de tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze wijn. Wij sturen u deze automatisch digitaal toe bij bestelling van deze wijn