2020 Herdade do Sobroso Cellar Selection Tinto

Herdade do Sobroso ligt in Vidigueira in de regio Alentejo. Dit is een van de oudste wijngebieden in Portugal. In de prachtige Alentejo heeft Herdade do Sobroso een perfecte locatie met zijn wijngaarden gelegen aan de oevers van de rivier de Guadiana en de zijrivier de Rio dos Patos ofwel de rivier van de eenden. Het handelsmerk is dan ook de eenden op de etiketten. Het is de perfecte setting voor het rijpen van de druiven en maar weinig wijngaarden hebben deze luxe en dit verklaart mede waarom dit wijnhuis zeer fraaie wijnen kan maken want er is nooit waterschuld. Naast het feit dat er voldoende water is heeft deze regio als enige binnen de Alentejo invloed van de oceaan die zorgt voor een gezonde rijping. Deze prachtige Herdade do Sobroso Cellar Selection Tinto is een blend van de Alicante Boushet & Syrah.

De Syrah & Alicante Bouchet druiven voor deze Herdade do Sobroso Cellar Selection Tinto zijn hand geplukt en zijn slechts zeer zacht geplet. De wijn gefermenteerd in open fermentatie  vaten onder gecontroleerde temperatuur en heeft daarna mogen ruim 12 maanden in nieuwe 500 liter Franse eikenhouten vaten mogen rijpen met daarna nog 6-9 maanden flesrijping. In het glas heeft de wijn een mooie rode kleur. In de neus heeft de wijn mooie tonen van rood rijp fruit, cacao en jam. In de mond is deze full-bodied met een langdurige en elegante afdronk. De kwaliteit spat van deze wijn af want hier is echt alles zo mooi in balans - frisheid, fruit, gedoseerd alcohol - we zouden het bijna een Portugese Bourgogne noemen en dat vond de wijnmaker Filipe Teixeira Pinto ook want deze beauty is ook gebottled in een fraaie Bourgogne fles. Combineer deze pracht wijn met traditionele Portugese vleesgerechten of met rijpe kazen. Fraai op dronk maar kan zeker nog10+ jaren kelderen. In zijn jonge jaren vroegtijdig openen of decanteren en schenk deze wijn een groot ruim glas. Bijvoorbeeld onze mooie Spiegelau Bourgogne glazen

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van de wijn en aantal fraaie foto's van dit geweldige domein.