2020 Herdade do Sobroso AnAs Branco Reserva

De Herdade do Sobroso Branco AnAs reserva is in tegenstelling tot de Barrique select gemaakt van drie druiven namelijk de Antão Vaz, Arinto and Verdelho. Zoals bij al hun wijnen verstaat Sobroso de kunst om het exact juiste moment van rijpheid van de druiven te bepalen en wanneer dit moment dan daar is, worden de druiven met de hand geplukt en daarna ontsteelt en licht gekneusd. De fermentatie en veroudering vindt plaats in RVS vaten sur lie en krijgt dan ook nog enige tijd flesrijping.

De Anas Reserva komt van een wijngaard gelegen vlak naast de rivier de Guadania rivier. Deze grote rivier heeft een zijstroom welke naast de wijngaard stroomt richt Herdade do Sobroso. Deze rivier is genaamd AnAs en dit betekent: "van de eenden" want dit stroompje van ca. 4 km vloeit uit in een klein meertje gelegen bij het wijnhuis welke wordt bevolkt door vele eenden (vandaar dat de eend voorkomt op de labels van Sobroso). Deze rivier is o.a. een reden waarom er zulke fantastische wijnen kunnen worden gemaakt welke ook nog zeer beheerst niveau hebben. De frisheid, afkoeling, water en afzetting van sediment is een uniek voor Alentejo,

De Sobroso Branco AnAs Reserva uit de DOC Alentejo is zeer schoon en elegant. De wijn heeft een heldere kleur in het glas met een zeer licht groen/gelige zweem. In de neus frisse tonen van bloemen en tropische vruchten. Deze wijn reflecteert het terroir van Alentejo in zijn eerlijkst vorm. Dit is een echte terroir wijn en is gastronomisch een mooi glas bij verfijnde vis zoals een dorade, tonijn of gegrilde griet. Ook een grootse wijn die bij uitstek combineert met romige sauzen bij rijke visgerechten en rijpe kazen.

TEOR ALCOÓLICO | Alcohol Content | Grado Alcohólico | Titre Alcoométrique
13%
ACIDEZ TOTAL | Total acidity | Acidez total | Acidité Totale
5,32 g/l
PH
3,51
AÇUCARES TOTAIS | Total Sugar| Açucares Totales | Sucres Totaux
0,2 g/l