2020 Du Toitskloof Winery Heritage Nebbiolo

Deze Du Toitskloof Nebbiolo is een Zuid-afrikaanse 'Barolo'. De Nebbiolo druiven doen het goed in de Breedekloof met zijn warme dagen maar frisse nachten. Na de pluk en fermantatie rijpt de wijn 16 maanden in 70% Frans eiken en 30% Hongaars eiken voor het bottelen. Deze diepgekleurde, smaakvolle wijn toont aroma's van donkere kersen en anijs met een verleidelijk geurende boeket van viooltjes en rozen. Subtiele nuances van nieuw leer en eikenhouten ondertonen die eindigen met zoete rijpe tannines.

Nebbiolo is een Italiaanse variëteit afgeleid van het woord Nebbia, wat betekent: de nevel. Het was met grote bedoeling dat onze wijnmaker terugkwam uit Noord Italië met de visie om Nebbiolo te maken bij Du Toitskloof Wines. Druiven waren afkomstig van langs de rivier die bekend staat om het bereiken van
dichte en dikke mist in de vroege ochtend in de wintermaanden. Sinds het maken van deze italiaanse variëteit in 2004 blijft Du Toitskloof een van de weinigen in Zuid-Afrika om deze wijn te produceren. Het hebben van wijngaarden naast een rivier in gebied waar de temperatuurverschillen voor de noodzakelijke mist zorgt is nu eenmaal zeer schaars. Erg leuk trouwens om een deze zuid-afrikaanse Nebbiolo to proeven naast degene uit Piemonte.

Review: Gold Grand cru NWC 2021 Double Platinum NWC 2021 90 pts Gilbert & Gaillard 2021

De officiële factsheet en tasting note vindt u onder de tab: Bijlage. Wist u trouwens dat we u deze automatisch digitaal toesturen bij een bestelling

OVER DU TOITSKLOOF

Lees meer onder het tab: Wijnhuis. Hier vindt u ook een aantal fraaie video's en foto's over geweldige gebied.

Toen de oprichters van Du Toitskloof Wines droomden van hun jonge, innovatieve wijnmakerij, wisten ze dat de reis net zo belangrijk was als de bestemming. Du Toitskloof Wines werd in 1962 opgericht door 6 wijnboeren als coöperatie. De zes visionairs kochten 18 ha land van oprichter Visser de Wet en namen in februari 1963 de eerste druiven in ontvangst.
In de beginjaren werd Du Toitskloof Wines bekend als producent van bulkwijnen, maar nadat de wijnmakerij zich in het begin van de jaren negentig begon te concentreren op de markt voor gebottelde wijn, bouwden ze al snel een reputatie op als een vooruitstrevend merk, niet alleen in de innovatieve wijnbouwdisciplines geïntroduceerd in de kelder, maar in zijn inzet voor sociale ontwikkeling als Fairtrade-producent. Het wijnhuis bouwt voort op drie principes; ze geloven in het altijd leveren van een product van de hoogste kwaliteit, consistent, zonder ethisch in te boeten.

Du Toitskloof Wines haalt het grootste deel van hun druiven uit de Breedekloof-vallei, allemaal binnen een straal van 10 km van de kelder. Dit zorgt ervoor dat alle druiven vergelijkbare grondsoorten en microklimaten delen. Met een groot aantal verschillende terroirsvmaar met druiven die zijn gegroeid langs koele berghellingen, in alluviale bodems met een hoog waterhoudend vermogen, evenals op zand- en rotsachtige bodems.

De meeste wijnstokken worden geënt op Richter 99 en 101-14 onderstammen en krijgen aanvullende irrigatie op basis van hydrometerstanden. Bladluifels worden actief beheerd om ervoor te zorgen dat de trossen in de schaduw en uit direct zonlicht worden gehouden. Druiven worden geplukt wanneer ze een optimale fysiologische rijpheid hebben bereikt, waardoor ze hun intense kleur- en smaakspectrum behouden.

In hete zomers worden de wijngaarden al vroeg overschaduwd door de hoge toppen van de Du Toitskloof Mountains, wat leidt tot een langzame rijping en intensiteit van smaken. Witte wijnen produceren tropische aroma's van guave, kruisbes, ananas en lichi, terwijl de rode wijnen fruitige donkere bessen, kersen, zwarte bessen en fynbos-nuances produceren.

Review: Double gold NWC 2021 Gold Gilbert & Gaillard 2021