2020 Domaine Vacheron Les Roches Sancerre

De twee neven, Jean-Dominique en Jean-Laurent, van wie een werd opgeleid in de beroemde Romanée Conti, delen nu het werk in de wijngaard van het landgoed Vacheron van 46 hectare, geholpen door hun vaders. Ze belichamen kwalitatieve precisie en hun talenten als wijnmakers zijn al grenzen overschreden. De Pinots Noir  en Sauvignon blanc van het landgoed Vacheron zijn beroemd geworden. De Les Roches is het topmodel en is het summun van een Sancerre met mineraliteit, finesse en  intensiteit. Domaine Vacheron was de eerste in de Sancerre met een gecertificeerde biodynamische cultuur (sinds 2006).

Voorheen bekend met zijn rode Loire & Bourgone wijnen maar produceert vandaag de dag op zes percelen witte druiven. Bij Vacheron kiest men voor een authentieke Sancerre stijl en dus komen de Sauvignon Blanc druiven komen van wijngaarden die zijn gelegen op kalkhoudende en vuursten gronden die de wijn een frisheid, mineraliteit en knisperigheid geeft die behoort bij een hoogstaande Sancerre. De witte Sancerre Les Roches is een toonbeeld van precisie en uitbarsting van fruit met de kenmerkende mineraliteit en een royale textuur tot in de perfectie. Het mondgevoel is harmonieus en verfrissend met een minerale rokerige afwerking.