2020 Domaine Tempier Bandol Cuvee Classique

In het glas heeft deze pracht Bandol een mooie intense kersenrode kleur en een paarse gloed. In de neus ruiken we de Marques met tijm en rozemarijn en zwart fruit (braam, kers), dadels, laurier en zelfs wat leer en tabak. In de mond vangt deze wijn gelijk genereus aan met een geweldige complexiteit en een fluwelen textuur. Fraaie krachtige tannines en een relatief lage zuurgraad. Tempier wijnen zijn uitermate schaars en worden op allocatie uitgegeven. De wijnen krijgen steevast hoge beoordelingen. Parker schrijft in zijn beoordeling spreekt over "A classic, textbook red Bandol that shows the vintage nicely". Het drinkvenster van de Tempier Bandol is zeker 15 jaar. De Tempier Bandol wordt ook wel gezien als de ultieme wijn bij wild en gebraad. 

Alle rode wijnen van dit unieke domein worden op dezelfde wijze gevinifieerd: integrale verwijdering van de stelen en een vergisting onder gecontroleerde temperatuur op roestvrij staal. De druivenkoek blijft intakt. Eenmaal per dag wordt het sap of de wijn in wording over de druivenkoek gesprenkeld voor een optimale extractie. De duur van het inweekproces varieert naar gelang de oorsprong der druiven, ten einde te behouden wat de stok ons schenkt. Daarna de appelmelkzurengisting en een opvoeding gedurende 18 tot 20 maanden op eikenhouten foeders van 25-75 hl. Druiven 75% Mourvèdre (Monastrell), 15% Grenache, 9% Cinsault 1% Carignan. 

Bandol is een oud havenstadje aan de Mediterranée, gelegen tussen Toulon en Marseille. De heuvels direct achter de kust bieden een buitengewoon terroir voor de Mourvèdre-druif die hier tot ongekende hoogte kan stijgen. De piepkleine appellation Bandol levert zonder meer de grootste rode wijnen van de hele Provence en één van de meest boeiende en indrukwekkende wijnen van heel Frankrijk. De toonaangevende producent hier is Domaine Tempier. Tempier is al sinds 1843 in bezit van de familie Peyraud. Het was aan hen te danken dat de wijn in 1941 zijn eigen appellation kreeg toegewezen. In de jaren negentig liep het niveau van de wijnen van deze legendarische producent iets terug, maar door de komst van de jonge ambitieuze wijnmaker Daniel Rabier zijn de wijnen met ingang van de oogst 2000 weer helemaal terug aan de top. Naast de rode basis cuvée maakt men een drietal speciale cuvées die elk afkomstig zijn van de beste druiven van een specifieke wijngaard. Daarnaast maakt men ook een voortreffelijke witte wijn en een sensationele rosé die volgens velen zelfs de beste rosé ter wereld is. Clive Coates: “ Bandol is where you will find the expression of the Mourvedre at it most untrammelled and – if you are patient enough – most triumphant. And in Bandol the best source is the Domaine Tempier at Le Plan du Castellet”.

 Wij adviseren deze wijn 2 uur van te voren te decanteren.