2020 Domaine Prieur Les Pichons Sancerre Rouge

Les Pichons is de enige wijngaard van het domein dat beplant is met blauwe druiven. Les Pichons is praktisch een monopole, want vrijwel volledig in het bezit van de Prieurs.  De "Les Pichons" van Domaine Prieur & Fils is Prieurs mooiste rode Sancerre en wordt in een zeer kleine oplage geproduceerd en is beperkt verkrijgbaar. Les Pichons ligt onderaan de Monts Damné-heuvel en de bovenlaag van de bodem bevat geërodeerde mergel uit die wijngaard. De onderlaag is rijk aan kalk en tamelijk onvruchtbaar, wat zorgt voor lage rendementen en veel concentratie in de druiven. De Pinot Noir druiven worden handmatig geoogst. Na de vergisting rijpt de wijn 14 maanden in eikenhouten vaten en wordt dan ongefilterd gebotteld. Overduidelijk bij deze Pinot Noir is de neus van rood fruit met complexe aroma’s van specerijen en verfijnde toast. Na twee jaar flesrijping is de wijn op dronk en zijn de tannines zijdezacht. In de mond is Les Pichons van Domaine Prieur zacht en delicaat ondersteund door zijde zachte tannines. De afdronk is fris, fruitig en licht kruidig.