2020 Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux

Het wijnaanbod van de Loire-vallei is niets anders dan divers, en Vouvray is de enige regio die deze diversiteit het beste typeert. Toegegeven, bij Vouvray draait alles om één variëteit: Chenin Blanc. Vouvray ligt in het koelste deel van de Loire en het klimaat heeft de meeste invloed op de wijnstijl. In koudere jaren leent een verhoogde zuurgraad zich voor zowel stille als mousserende wijnen die droog, halfdroog of medium droog kunnen zijn.

Domaine Huet is zonder twijfel Referentie voor topwijnen in de Loire! Domaine Huet, opgericht in 1928, beschikt over drie bijzondere en verschillende terroirs: Le Mont met 8 hectare, Le Haut-Lieu met 9 hectare en de door een stenen muur omgeven Le Clos de Bourg met 6 hectare. We bevinden ons ten oosten van Tours in de Loire. Sinds 1990 was Huet een van de voorlopers van de biologisch-dynamische wijnbouw. Deze teeltwijze, die de bodem, de plant en de omgeving volledig respecteert, zorgt ervoor dat de Chenin Blanc hier zijn ware karakter en authenticiteit laat zien. In de wijnkelder vergisten de wijnen op een mix van oude eiken vaten (demi muids) en RVS tanks. Vergisting start met de natuurlijke, eigen gist. Na de eerste gisting volgt geen melkzuurgisting zodat de wijnen hun kenmerkende 'fraicheur' behouden.

De Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux is de kleine broer (of zus) van de Première Trie is het Icoon van Domaine Huet. De Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux 2020 is helder, puur, fris en geconcentreerd op de geur van citroen en ananas. Je zou niet denken dat dit zoet(ig) is want in de neus is de wijn fruitig en fris. Rond en zacht maar ook verfijnd en elegant in de mond, met een stimulerende minerale frisheid en een aanhoudend zoutgehalte en pikantheid, dit is een prachtige, zeer delicate en perfect uitgebalanceerde Vouvray om zelfs jong te drinken, maar zoals de ervaring me leert, deze Chenin Blanc kan dit ook tientallen jaren worden gerijpt.