2020 Caroline Morey Santenay Rouge

Caroline Morey is de oudste dochter van de beroemde Jean-Marc Morey. In 2014, na het pensioen van haar vader, nam ze een deel van de wijngaarden over van de familie om haar eigen domein te starten. Vandaag deelt ze een wijnmakerij in Chassagne-Montrachet met haar man, Pierre-Yves Colin, waar ze elite rode en witte Bourgognes maken die aan de top staan van wat mogelijk is in de legendarische regio. De familie Morey zit al sinds het midden van de 16e eeuw in Chassagne en het was Albert Morey die in 1950 voor het eerst begon met het bottelen van domeinen. Zijn gewaardeerde erfgoedwijngaarden in heel Chassagne en Santenay gingen over op zijn zoon Jean-Marc en nu op Caroline. Ze deelt een vergelijkbare wijnaanpak met haar man, waarbij ze gebruik maakt van inheemse gisten, de wijnen fermenteert en rijpt in vaten van 350 liter, en afziet van battonage. In slechts een paar jaargangen heeft Caroline de wereld veroverd met wijnen van precisie, zuiverheid, minerale intensiteit en een buitengewone helderheid van terroir.

De Pinot Noir wijngaard voor Caroline's Morey Santenay is gelegen op het hoogste deel van Santenay, grenzend aan 1er Grand Clos Rousseau. De Vieille vignes wijnstokken zijn 45+ jaar oud. Ook hier wordt alleen maar gewerkt met inheemse gisten en de wijn rijpt in 228L vaten waarvan 30% nieuw eiken. De wijn is ongefilterd. Deze Santenay is een fraaie elegante en op-en-top Pinot Noir. Helderrood in het glas, goede zuren, rood vers fruit met een lichte boerse toon. In zijn jonge jaren karafferen of fles tijdig open maken. Zoals met alle goede Pinot Noirs adviseren wij deze zeker niet te warm te drinken. 14/15 graden is perfect.