2020 Cape Moby White Blend

10,45 8,64
  • Koop 6 voor 9,95 8,22 en bespaar 5%

?

_
Nog 15 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Walker Bay
Appellatie Walker Bay
Wijnhuis Springfontein
Jaar 2020
Druif Sauvignon Blanc Semillon
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (11%)
Drink venster 2022 - 2026
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Het wijndistrict Walker Bay is uniek danzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan en dit zorgt dat het klimaat hier overwegend koel tot zeer koel is (cool-climate), waardoor de druiven een mooie balans opbouwen tussen rijp fruit en frisse zuren. Net zoals met het wijnhuis Creation hebben de wijnen uit deze regio een oude-wereld stijl en lijken de wijnen zeer op wijnen uit o.a. de Bourgogne.

De wijngaarden van Springfontein zijn gelegen op kalkhoudende grond - Alkaline met een hoog gehalte aan mineralen. De fermentatie fermenteert in kleine roestvrijstalen tanks met inheemse gistsoorten. Alle vier de cultivars werden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Sauvignon blanc, Semillon en Chardonnay-druiven werden 's morgens vroeg met de hand in kisten geoogst en' s nachts in een koude kamer bewaard. De volgende ochtend werden de druiven met de hand gesorteerd voordat ze werden ontsteeld, fijngemaakt en zachtjes geperst met minimaal huidcontact. Het geperste sap werd gedurende 48 uur voor fermentatie geklaard in roestvrijstalen tanks met inheemse gistsoorten.

De Springfontein Cape Moby White is een blend van 61% Semillon en 39% Sauvignon Blanc. De Cape Moby White heeft een helder lichtgele kleur in het glas met in de neus toegankelijke, zeer fruitig aroma's van lychee, citrus, groene appels. De wijn is heerlijk soepel, elegant, verfijnd, sappig, droog, ietsje mineralig. Perfedct zomaar als borrelwijn of bij groene salades, oesters en gerechten met jonge geitenkaas. 

 

Vineyard for 2020 Cape Moby White Blend

Er was eens …
… volgens haar aantekeningen moet de Schotse reisschrijver en schilder Lady Anne Barnard in mei 1798 de grond van Springfontein zijn gepasseerd tijdens een reis van het huidige Hermanus naar Stanford langs de zuidkant van de lagune en de loop van de Kleinrivier. De boerderij werd echter pas op 1 juni 1816 als zodanig geregistreerd toen deze werd toegekend aan de toenmalige president van het Kaapse Hooggerechtshof, Sir Johannes Andries Truter, als eerste eigenaar. De boerderij, die nu een restaurant is, is waarschijnlijk zo'n 200 jaar oud. Dit blijkt niet in de laatste plaats door de zorgvuldig blootgestelde wanden.

Springfontein is vernoemd naar de springende, borrelende (Afrikaans: "Spring") put (Afrikaans: "Fontein") die, gelegen in het noordoostelijke deel van de boerderij, voldoende water voor landbouwkundig gebruik beloofde, terwijl de bodem nogal problematisch leek. Decennialang werd, naast kleinschalige veehouderij met schapen, geiten en runderen, geprobeerd uien en aardappelen te telen, maar beperkt tot de directe omgeving van de gebouwen. In 1983 kwamen alle landbouwactiviteiten gedurende meer dan een decennium volledig tot stilstand.

Dr. Johst Weber kocht dit estate in 1996 en is samen met de kinderen nog steeds eigenaar. Het team is versterkt met Tariro Masayiti als wijnmaker en Hildegard Witbooi als wijngaarddeskundige. De farm is sinds enkele jaren biologisch en het certificeringsproces is afgerond. De stijl van wijnmaken kun je ambachtelijk noemen, veel wordt nog met de hand gedaan. Na de handmatige oogst worden alle druiventrossen nog eens uitgezocht en alleen wat helemaal goed is wordt gebruikt. Tariro maakt ook een serie topwijnen onder de naam ‘Limestone Rocks’, met namen van beroemde rocksongs:
Dark Side of the Moon
Child in Time
Gadda da Vida
Whole Lotta Love

 

Meer informatie
Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Walker Bay
Appellatie Walker Bay
Wijnhuis Springfontein
Druif Sauvignon Blanc, Semillon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2026
Alcohol % 11
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Schroefdop
Aanbieding Staffelkorting
James Suckling rating 91
Smaakprofiel Aromatisch, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Strak, Vol, Wit fruit
Drink momenten Lekker luxe, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2020 Cape Moby White Blend
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.05.2024

2021 Domaine du Petit Clocher Cuveé les Perrières Côteaux du Layon

"Volle body met zoveel leven en diepte door de zuren. Prachtig en onverge..." Claudia

Bekijk product recensie