2020 Banfi Col di Sasso Cabernet Sauvignon-Sangiovese

De Col di Sasso heeft een bijzondere combinatie van twee druiven, in dit geval van de uitheemse cabernet met de lokale sangiovese. Iets minder apart dus, want in toscane is het tegenwoordig goed gebruik sangiovese, de druif van de Brunello zelf en natuurlijk ook van Chianti Classico te mengen met cabernet (of merlot). De druiven staan aangeplant op het meest rotsachtige deel van de wijngaard. Deze druiven moeten door een arme ondergrond goed in toom worden gehouden. De sangiovese geeft de wijn volheid en rondeur, de cabernet geeft hem fruit en ruggengraat. En dat werkt heel ideaal, in combinatie met een subtiele houttoon.

Druivenras : Cabernet-sauvignon, Sangiovese
Kleur : Diep rood.
Geur : Prachtige zwoele geur met veel fruit, mooi zoet en breed, cassis en vanille, kersen, bosbessen, verleiding.
Smaak : Soepel en sappig, niet te streng in de smaak, kersen, frisse zuren, sap, levendig, opwekkend, niet te streng. 

Brunello di Montalcino is een bijzonder wijngebied, maar binnen Brunello is Banfi een bijzonder wijngoed. Op het landgoed van maar liefst 2830 hectare is zo'n 800 hectare wijngaarden aangeplant, waarmee Castello Banfi meteen verreweg de grootste en belangrijkste producent is van Brunello di Montalcino. Daarnaast worden allerlei andere wijnen gemaakt op basis van de eigen druiven van de streek of geïmporteerde druivenrassen als chardonnay of pinot grigio. Het landgoed wordt gedomineerd door een fraai gerestaureerd middeleeuws kasteel, waarin zich een glasmuseum, een wijnwinkel en twee restaurants bevinden. Daarmee is het een bezoek meer dan waard.