2019 Wine & Soul Pintas

In 2001 begonnen Sandra Tavares da Silva (Quinta do Vale D. Maria en Quinta de Chocapalha) en haar man Jorge Borges (toen Niepoort, nu Passadouro) met de verwezenlijking van hun droom. Ze kochten een wijngaard van zeer oude stokken van 2 ha in Vale de Mendiz naast Noval. De jaarlijkse oogst is 4000 flessen en 100 Magnums. Vanaf de eerste oogst zijn zij gaan behoren tot de iconen van de Douro en worden nationaal en internationaal geprezen om hun charme en karakter van hun wijnen die het unieke terroir van de Douro-regio vertegenwoordigen.

De Wine & Soul Pintas is een blend van  afkomstig van oude wijnstokken (84 jaar) uit de in de Pinhão-vallei en is een blend van meer dan 30 druivensoorten uit de Douro. De Pintas heeft 20 maanden gerijpt in Frans eiken (30% nieuw en 70% tweedejaars hout). De wijn vangt een beetje streng aan maar dit is feitelijk ook nog maar een baby en door zuurstof en door decanteren komt langzaam zijn ware aard naar boven en dat is kracht verpakt in een elegante jas. In de neus intens zwart fruit, cassis, aards, complex. De wijn heeft een fijne concentratie, focus en precisie. De textuur is puur fluweel. In de mond zwart fruit, gespierd, mineralig, tonen van pure chocolade en mocca met lange warme afdronk met soepele tannines. 97/100 Parker en een indrukwekkend drinkvenster

Deze elegante geweldenaar schreeuwt om rood vlees en wild-gerechten met een krachtige sauzen, harde kazen