2019 Weingut Polz Sauvignon Blanc Ried Witscheiner Herrenberg

De Weingut Polz Sauvignon Blanc van de Ried Witscheiner Herrenberg-site, gelegen in Ratsch, profiteert van wijngaarden op het zuidoosten met een hellingsgraad van 60%. De bodem bestaat uit zandige leem en kalk - wat de wijn een uniek mineraalprofiel geeft. De combinatie van overvloedige zonneschijn en koele bries in de wijngaard draagt ​​bij aan de optimale rijping van de druiven, wat resulteert in een wijn die de essentie van Südsteiermark weergeeft.

De druiven worden met de hand geoogst bij maximale rijpheid - zowel fenologisch als in suiker. Het vergisten van de wijn in oude eikenhouten vaten geeft de wijn vele unieke elementen, hij is voller en toch uiterst elegant en fris. Tonen van rijp tropisch fruit, aangevuld met een levendige gekonfijte citroenzuurgraad. De duidelijke minerale ondertonen voegen diepte en complexiteit toe en verbeteren de algehele balans en structuur. De Ried Witscheiner Herrenberg Sauvignon Blanc 2019 laat een blijvende indruk achter en toont het vakmanschap van de wijnmakers en de opmerkelijke eigenschappen van de regio Stiermarken.

Deze wijn is een bewijs van de inzet van Weingut Polz om uitzonderlijke wijnen te produceren die hun oorsprong weerspiegelen. Het past uitstekend bij een verscheidenheid aan gerechten, zoals gegrilde zeevruchten, salades en geitenkaas, en verhoogt de eetervaring met zijn harmonieuze smaken.

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

OVER WEINGUT POLZ

Weingut Polz is gevestigd op de Grassnitzberg in het zuidelijke wijngebied van Oostenrijk, Südsteiermark. Dit familiebedrijf heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1912, toen Johann Polz de eerste stappen zette in de wijnbouw. Vandaag de dag wordt het wijnhuis gerund door de vierde generatie, die met duurzame wijnbouw en moderne technologieën de kwaliteit van hun druiven en wijnen blijft verbeteren. Hoewel Oostenrijk bekend staat om grüner veltliner, is het de sauvignon blanc-druif die in Südsteiermark de show steelt. Ongeveer een vijfde van het wijngaardoppervlak in deze regio is aangeplant met dit druivenras. Sauvignon blanc gedijt goed in het heuvelachtige landschap en het relatief milde klimaat met koele nachten. De wijnen variëren van fris en fruitig tot subtiel en elegant.

Weingut Polz biedt een breed scala aan wijnen, waaronder de bekende Sauvignon Blanc, Weissburgunder en Morillon (lokale naam voor Chardonnay). Alle druiven worden met de hand geoogst. De vinificatie vindt plaats in RVS tanks of grote houten vaten. Alles is erop gericht de druifeigen aroma’s en frisheid te bewaren. Naast het maken van mooie wijnen, is Weingut Polz ook gericht op duurzaamheid en het behoud van biodiversiteit, en proberen ze de impact van hun wijnbouwactiviteiten op het milieu te minimaliseren. Ze zijn op dit moment bezig met de omschakeling naar biologische wijnbouw.