2019 San Marzano Rari Nero d’Avola

In 1962 richtten 19 wijnmakers, vastbesloten om het hoge potentieel van wijnen uit Salento te demonstreren, "Cantine San Marzano" op. Naast hun bekende wijnen uit Puglia hebben ze aan de overkant van de hak van de laars van Italië ook wijngaarden in Sicilië. RARI is de naam van deze kleine Siciliaanse wijnlijn. Het zijn de oenologen van het bekende CANTINE SAN MARZANO die het aandurfden om over het water naar het prachtige eiland te springen om geschikte wijngaarden te zoeken: ze vonden wat ze zochten in het noordwesten van Sicilië, in de heuvels rond Gibellina en in de vallei bij Belice. Daar hebben ze oudere wijnstokken van van  Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah en Grillo opgespoord en hiervan worden nu de San Marzano Rari serie van gemaakt. Verminderde opbrengsten en professioneel kelderwerk resulteren in wijnen met de typische stijl die SAN MARZANO beroemd heeft gemaakt: fruitig, drinkbaar, vol en kruidig en tegen betaalbare prijzen! Het is een moderne, herkenbare en originele lijn van typisch Siciliaanse wijnen

De RARI Nerello Mascalese Terre Siciliane is gemaakt van de druif waar Sicilië het meest bekend om staat namelijk de Nero D'Avola. De wijngaarden zijn gelegen in Gibellina-heuvels. Het gebied ligt ongeveer 200 meter boven de zeespiegel. De bodem is rijk aan klei en kalksteen, ijzeroxiden. De wijngaarden hebben een plantdichtheid van 4.000 planten per HA. Deze hoge plantdichtheid zorgt voor lage opbrengsten en dwingt de planten door de concurrentie om dieper te wortelen. De druiven worden geselecteerd en gevinifieerd door de oenologen van CANTINE SAN MARZANO. De fermentatie vindt plaats in RVS waarna de wijn enige maanden veroudering krijgt op eiken vaten. De Rari Nero D'Avola heeft in het glas een zeer intens, stralend robijnrode kleur. Deze Siciliaan heeft een prachtig boeket van zwarte kersen en frambozengelei aangevuld met een vleugje cacao en vanille. Complex in de mond, harmonieus met een lange, kruidige afdronk. Heerlijk bij hartige hapjes met dungesneden vlees en salami en stevige kaas.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van de wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij bestelling van deze wijn.