2019 Rapaura Springs Marlborough South Brook Vineyard Pinot Noir

Familiebedrijf Rapaura Springs is opgericht in 2005 en behoort tot de top 10 grootste wijnhuizen in Marlborough. Puurheid en zuiverheid is waar Rapaura Springs voor staat. Zo is het water wat gebruikt wordt voor de wijnstokken afkomstig van de waterbron Rapaura Spring, ver weg van de wijngaarden. Dit kristalheldere en pure water uit de Wairau rivier stroomt door de rotsen en legt een weg af van 6 maanden om de wijngaarden te bereiken. Het woord ‘Rapaura’ betekent dan ook: stromend water. Er is binnen het Nieuw-Zeelandse wijnhuis veel aandacht voor detail en de makers streven ernaar de meest uitzonderlijke, zuivere en pure wijnen te maken. Alle wijnen worden duurzaam geproduceerd.

De Single Vineyard-wijnen serie van Rapaura Springs zijn afkomstig van de beste wijngaarden en vertegenwoordigen het beste van de Marlborough regio. Gemaakt in zeer beperkte hoeveelheden. De Bull Paddock Vineyard ligt in de subregio Dillons Point van de lagere Wairau-vallei in Marlborough, waar de beste Sauvignon Blanc in Marlborough groeit. Het land werd oorspronkelijk gebruikt voor het fokken van stieren, voordat de familie Neylon het potentieel van het terroir besefte en Sauvignon Blanc plantte. De jonge, goed doorlatende, mineraalrijke alluviale bodems produceren nu druiven met verhoogde aroma's en rijpe smaken. Het heeft een onderscheidende mineraliteit aan de wijnen die in deze wijngaard worden verbouwd.

De South Brook-wijngaard ligt in de Fairhall Valley, in de Marlborough Southern Valleys. Deze locatie op een heuvel heeft verschillende microklimaten, waardoor unieke fruitkenmerken ontstaan, die samen een complex en gelaagd smaakprofiel vormen. De kleigronden in deze wijngaard zijn beplant met traditionele Dijon-klonen en produceren Pinot Noir met intense donkere kersen- en bessenkarakters.

De Rapaura Springs Marlborough South Brook Vineyard Pinot Noir zit barstensvol met donkere kersen en cassisvruchten gecombineerd met tonen van chocolade en kruiden. Fijne tannines voegen een textuurelement toe aan deze wijn, die wordt aangevuld met royale, rijpe donkere bessen. Heerlijke zachte tannines en een fijne zuurgraad die deze wijnen voor de komende 8-10 jaar perfect in balans houdt.

OVER 2019
Het groeiseizoen in Marlborough 2019 kende een trage start met ondergemiddelde temperaturen en meer regen, wat resulteerde in koelere grondtemperaturen. Langdurig warm en droog weer resulteerde in een vergevorderde rijping en een eerder dan gemiddelde start van de oogst.Het fruit voor deze wijn werd met de hand geselecteerd in de koelte van de ochtend en vervolgens rechtstreeks naar de wijnmakerij gebracht. Onze Pinot Noir werd vijf dagen koud geweekt, voorafgaand aan de wilde fermentatie. Hele boscomponenten (10%) werden opgenomen voor extra complexiteit. Na de fermentatie wordt de most geperst en de wijn rijpt tien maanden in Franse eik, met in totaal 55% nieuwe eik (15% puncheon).