2019 Rapaura Springs Marlborough Rohe Southern Valleys Pinot Noir

Familiebedrijf Rapaura Springs is opgericht in 2005 en behoort tot de top 10 grootste wijnhuizen in Marlborough. Puurheid en zuiverheid is waar Rapaura Springs voor staat. Zo is het water wat gebruikt wordt voor de wijnstokken afkomstig van de waterbron Rapaura Spring, ver weg van de wijngaarden. Dit kristalheldere en pure water uit de Wairau rivier stroomt door de rotsen en legt een weg af van 6 maanden om de wijngaarden te bereiken. Het woord ‘Rapaura’ betekent dan ook: stromend water. Er is binnen het Nieuw-Zeelandse wijnhuis veel aandacht voor detail en de makers streven ernaar de meest uitzonderlijke, zuivere en pure wijnen te maken. Alle wijnen worden duurzaam geproduceerd.

Rohe betekent territorium betekent in Te Reo Māori en de wijnen van Rohe serie is een reeks wijnen die is gemaakt om de unieke smaken van Marlborough te laten zien. De subregio's van Marlborough moeten nog volledig worden begrepen, elk district biedt verschillende smaken en aroma's. Door uitsluitend wijnen te maken uit elke subregio voor wijnbereiding, benadrukt het Rohe-wijnassortiment de individuele subregionale smaken  Elke fles is gemaakt en heeft een op maat gemaakte illustratie van een subregio van Marlborough. Wij zouden de Rohe wijnen de Terroir wijnen noemen van Rapaura Spring

De zuidelijke valleien omvatten de valleien van Waihopai, Omaka, Brancott, Ben Morven, Taylor Pass en Redwood Pass. De subregio ligt landinwaarts, weg van de kust, met koelere avondtemperaturen tijdens de kritische rijpingsperiode. De bodems bestaan ​​uit ondiepe leem over klei met een lage groeikracht, waardoor Pinot Noir wordt geproduceerd met geconcentreerde smaken en soepele tannines. Enkele van de oudste Pinot Noir-aanplantingen op een heuvel in Marlborough zijn te vinden in deze subregio. Het fruit voor deze wijn is met de hand geoogst van wijngaarden die zijn beplant met traditionele Dijon-klonen, gelegen in de Waihopai- en Omaka-valleien. De vrucht werd vóór de fermentatie vijf dagen koud geweekt, waarvan 6% hele tros. Na de fermentatie wordt de most geperst en de wijn rijpt tien maanden in Franse eik, met in totaal 55% nieuwe eik (15% puncheon).

De Rapaura Springs Marlborough Rohe Southern Valleys Pinot Noir heeft verse aroma's van donkere kersen, viooltjes en kaneel complementeren rood fruit, chocolade en subtiele kruidenaroma's in de mond. De fruitsmaken worden omlijst met soepele tannines en een kern van sappige zuren die de wijn een goede ruggengraat geven voor de komende 8-10 jaren.