2019 Ossian Quintaluna Verdejo

Quintaluna is in feite een soort ‘tweede wijn’ van het befaamde huis Ossian, gelegen in zuidelijk Rueda. De naam Quintaluna is een illusie naar de vijfde maanstand. Op het domein wordt immers volledig organisch-bio te werk gegaan. Dit houdt in dat je rekening dient te houden met de maanstanden. Een rigoureuze selectie in de méér dan 150 jaar oude wijngaarden resulteert in een kleine hoeveelheid van de exclusieve wijn Ossian, sinds enkele jaren beschouwd als allerbeste wit uit Spanje.  

De Quintaluna druiven komen van een aantal zeer kleine zanderige wijngaarden gelegen in het noorden van Segovia. Ze zijn geplant in zandgrond. De meesten van hen zijn hele oude druivenstokken uit de pre-phylloxera periode, niet geënt en bewaard gebleven omdat de zandbodem de pest verhinderde. De stokken zijn dus meer dan 120 jaar oud en sommige zelfs ruim 180 jaar. De handgeplukte druiven worden allereerst bewaard in een koelkamer om hun aromatische kwaliteiten te behouden. Nadat ze door de een secuur selectie proces zijn gegaan werden ze voorzichtig ontsteld en geperst. De fermenatie vond plaats in kleine roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. Gedurende 12 maanden bleef de wijn op zijn droesem (sur lie) op eiken vaten en RVS en krijgt daarna nog flesrijping.

Quintaluna drukt de versheid en het authentieke karakter van de Verdejo-variëteit uit en is zeker geen doorsnee Verdejo maar is een authentieke complexe wijn. Door bewust lage opbrengsten willen men bij Osssian de concentratie en de variëteitstypiciteit verhogen. Met de jaargang 2017 is de fles en etiket veranderd maar ook de opvoeding en de wijn rijpt maar liefst negen maanden op zijn droessem (sur lie) in eiken vaten wat een serieuze step-up heeft betekent in de kwaliteit. De opvoeding zorgt er tevens voor dat de Quintaluna gemakkelijk 5 jaar in de kelder kan blijven. De 2019 jaargang heeft nog een langere (sur lie) opvoeding gekregen dan zijn voorgangers en is pas laatste kwartaal 2021 beschikbaar gekomen.

De Quintaluna van Ossian vernieuwt niet alleen zijn imago maar is een nieuwe wijn met een nieuwe filosofie en wederom een sprong in kwaliteit. De 'instapwijn' van Ossian is niet zomaar een wijn want bij Ossian zijn ze stand verplicht. De vakkennis spreekt meteen. In het glas is deze pure 100% verdejo helder strogeel, met mooie tranen. Mooi rijpe citrusvruchten domineren de neus, met verder groene appel en kruisbes. De Quintaluna is zeer evenwichtig met een goede mineraliteit en finesse. Ongekend goede prijs/kwaliteit verhouding.