2019 Kistler Les Noisetiers Chardonnay

Vernoemd naar geroosterde hazelnoten, is dit de meest sprekende Chardonnay van Kistler Vineyards. De chardonnay wijn van Kistler worden geproduceerd volgens het Franse voorbeeld. De wijnen worden volledig gegist in barriques, gebruikmakend van zowel autochtone als van gekweekte gistsoorten. Na de malolactische gisting verblijven de wijnen op hun ‘lees’ (fijn bezinksel) en worden in barriques van Frans eikenhout (50% nieuw) opgevoed. Na 12-18 maanden opvoeding worden de wijnen gebotteld zonder filtratie of klaring. De Kistler Chardonnay Les Noisetiers is vernoemd naar geroosterde hazelnoten, is dit de meest sprekende Chardonnay van Kistler Vineyards. De juiste balans tussen citrusfruit en frisheid. Een levendige doch elegante finale. De wijn heeft een prachtige, volle kleur met een intense neus, met fris fruit (peer), hazelnoot, vanille, boter, honing en andere romige aroma’s van gisting en opvoeding op hout. In de mond vol van structuur, zijdezacht op de tong, vettig maar ook fris en sappig, met goed geïntegreerd hout in de lange finale. Dit soort fraaie wijnen zeker niet te koel serveren. Wij adviseren 12°C.

Deze krachtige wijn met rijpe aroma’s vraagt om soortgelijke gerechten: in boter gebakken zeetong met amandelen, Bresse kip met truffel en ganzenlever, rosé gebakken kalfsniertjes met ‘moutarde à l’ancienne’ roomsaus, tarbot of griet met een romige boter/witte wijn saus, zeeduivelhammetje met beurre blanc, zeekreeft met vanilleboter

Robert Parker, Wine Advocate  “...Steve Kistler and his partner, Mark Bixler, are at the top of their game, making world-class Chardonnays of remarkable consistency.” 

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.