2020 Domaines Paul Mas Claude Val Rouge 0.375 ltr

Domaines Paul Mas is opgericht in 1892. De huidige eigenaar is Jean-Claude Mas en deze is zonder twijfel de pionier op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers. Hubrecht Duijker noemt Jean-Claude Mas met recht een ‘wine wizard’ en bij Grandcruwijnen voeren wij als enige in Nederland ook de high end Grandcru's van Paul Mas.

De druiven van de Claude Val komen van geselecteerde wijngaarden met een klei-achtige gravel-bodem. Het klimaat is er Mediterraans met invloeden van de Atlantische Oceaan. De Claude Val Rouge is een blend van Carignan, Grenache, Merlot, Syrah. De druiven worden apart gevinifieerd. Na de oogst vindt er een korte schilweking plaats voor Merlot en Grenache. Carignan en Syrah ondergaan een schilweking van 6 tot 8 dagen. Na de gisting worden de wijnen geblend en rijpt de wijn minstens vier maanden in RVS tanks. Het hele proces is er op gericht dat de wijn zijn fruit, concentratie en zachtheid behoudt.

In het glas is de Claude Val Rouge van Domaines Mas licht robijnrood met een paarse gloed. In de neus veel vers fruit zoals pruim, framboos maar ook kruidige tonen en beetje peper. In de mond is de wijn rond, fris en fruitig met zachte tannines en tonen van zoethout in de afdronk. Deze allemans vriend doet het eigenlijk altijd goed. De prijs/kwaliteit verhouding is meer dan uitmuntend en is een prettige wijn, niet te zwaar en gaat niet vervelen. De wijn is heerlijk bij een salade met gegrilde biefstukreepjes. Ook lekker bij milde kazen.

Een half flesje van 0.375 ltr-ideaal voor 3 lekkere glazen wijn.