2019 Domaine Denis Mortet Mes Cinq Terroirs Gevrey Chambertin

Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Gevrey-Chambertin
Wijnhuis Domaine Denis Mortet
Jaar 2019
Druif Pinot Noir
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2025 - 2045
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Denis Mortet is een wijnmaker die voor zijn wijngaarden zorgt alsof het zijn kinderen zijn, hij let goed op zijn wijngaarden, en dit is zeker terug te vinden in de wijnen die geproduceerd worden door Domaine Denis Mortet. Denis was een van de eersten die het gebruik van chemische voorbehoedsmiddelen uitsloot in zijn wijngaarden, hij deed dit namelijk al in 1996. Sinds 1996 gebruikt Denis dus alleen bewerking van wijngaarden en organische producten om zijn wijngaarden te beschermen. Arnaud, de zoon van Charles, neemt dit nog een stapje verder: Hij oogst alleen op een natuurlijke wijze, en als de oogst-tijd is aangebroken gaat hij zelf naar de wijngaarden om verschillende druiven te proeven en goed te keuren. Deze methoden van oogsten zorgen al met al voor een hoge kwaliteit van wijn.

De wijngaarden zijn 80 jaar oud. Voor het sorteren van de druiven worden drie banden gebruikt om de druiven goed en efficiënt op kwaliteit te kunnen sorteren. De Pinot Noir druiven die van de wijngaarden van Domaine Denis Mortet komen zijn erg vlezig en fruitig door de omstandigheden waarin zij groeien en deze smaken komen ook zeker terug in de top wijnen van Mortet. De wijnen worden op dit eikenhout gemiddeld 18 maanden gerijpt en worden 1 maand lang op stalen vaten gezet voordat de wijn in de flessen gaat.

Deze Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroir komt uit vijf postzegel perceeltjes/plots rond de appellatie Gevrey-Chambertin. De pinot noir druiven zijn opgevoed op 30% nieuwe eik en overige op 2e jaars eiken. Het heeft een levendig boeket, een melange van blauw en zwart fruit dat het een Fixin-achtige persoonlijkheid geeft. Dit is een prachtige wijn met tonen van rijpe kersen, rozenblaadjes en espresso. In de mond is de wijn soepel, vol en sappig, met een ruim chassis van fijne - zelfs gepolijste - tannines een uitstekende concentratie en een lange afdronk. Sierlijk en compleet is deze vertolking van Mes Cinq Terroirs met een ontwapenende zuiverheid bij de afwerking.

Vineyard for 2019 Domaine Denis Mortet Mes Cinq Terroirs Gevrey Chambertin

Domaine Denis Mortet is een wijnhuis gelegen in de Bourgogne en het heeft wijngaarden in drie gebieden. Domaine Denis Mortet origineert uit 1956 toen Denis Mortet's vader, Charles Mortet, een wijnhuis begon met maar 1 hectare. Charles maakte echter nog niet veel eigen wijnen en het meeste van de productie verkocht hij aan naburige wijnhuizen. Pas nadat Denis Mortet en diens vrouw Laurence bij het wijnbedrijf in 1978 toetraden begon het wijnhuis zijn eigen flessen te produceren. In 1993 nam Denis Mortet het van zijn vader over en begon Domaine Denis Mortet, en Denis ging wijngaarden opkopen. Domaine Denis Mortet heeft vandaag de dag ongeveer 12 hectare aan wijngaarden.

Denis Mortet is een wijnmaker die voor zijn wijngaarden zorgt alsof het zijn kinderen zijn, hij let goed op zijn wijngaarden, en dit is zeker terug te vinden in de wijnen die geproduceerd worden door Domaine Denis Mortet. Denis was een van de eersten die het gebruik van chemische voorbehoedsmiddelen uitsloot in zijn wijngaarden, hij deed dit namelijk al in 1996. Sinds 1996 gebruikt Denis dus alleen bewerking van wijngaarden en organische producten om zijn wijngaarden te beschermen. Arnaud, de zoon van Charles, neemt dit nog een stapje verder: Hij oogst alleen op een natuurlijke wijze, en als de oogst-tijd is aangebroken gaat hij zelf naar de wijngaarden om verschillende druiven te proeven en goed te keuren. Deze methoden van oogsten zorgen al met al voor een hoge kwaliteit van wijn.

Voor het sorteren van de druiven worden drie banden gebruikt om de druiven goed en efficiënt op kwaliteit te kunnen sorteren. De Pinot Noir druiven die van de wijngaarden van Domaine Denis Mortet komen zijn erg vlezig en fruitig door de omstandigheden waarin zij groeien en deze smaken komen ook zeker terug in de top wijnen van Mortet. Denis Mortet heeft er voor gekozen om 100% nieuw eikenhout te gebruiken voor het maken van zijn wijnen, dit is niet heel gebruikelijk voor wijnmakers uit de Bourgogne en zorgt voor unieke wijnen. De wijnen worden op dit eikenhout gemiddeld 18 maanden gerijpt en worden 1 maand lang op stalen vaten gezet voordat de wijn in de flessen gaat.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Gevrey-Chambertin
Wijnhuis Domaine Denis Mortet
Druif Pinot Noir
Biologisch Ja
Vegan Nee
Jaar 2019
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2045
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
Smaakprofiel Aards, Boers, Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rood fruit, Soepel
Drink momenten Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2019 Domaine Denis Mortet Mes Cinq Terroirs Gevrey Chambertin
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

19.05.2022

2020 Surrau Branu Vermentino di Gallura Superiore

"Wat een heerlijke wijn is deze Vermentino. De wijn heeft een unieke en v..." Ellen

Bekijk product recensie