2019 Château Léoube Blanc de Léoube

Produceer het beste uit wat het land je kan geven, met veel genegenheid en toewijding. Dit is het motto van Domaine Léoube - een van de mooiste beschermde wijnvelden in Europa en de thuisbasis van Château Léoube. Het landgoed van Léoube werd in 1997 gekocht door de familie Bamfort, tot op de dag van vandaag nog steeds eigenaar. Verleid door dit kasteel in de Provence, de geschiedenis en schoonheid van Léoube, wilden ze karaktervolle wijnen maken die trouw zijn aan hun streek en die tegelijkertijd de natuur respecteren

De wijnmaker van Château Léoube is fameuze Romain Ott en werkt we vanuit de visie om met grote genegenheid en passie, het beste te produceren van wat het land ons biedt.”

Blanc de Léoube bestaat uit een mix van Sémillon, Rolle en Ugni Blanc. De oogst van de druiven gebeurt uitsluitend handmatig. Vervolgens worden de druiven direct geperst in de kelder van het chateau. De persing van de druiven verloopt langzaam en nauwkeurig. De temperaturen worden geregeld om zo de versheid van de wijn te behouden. Hierdoor vind de natuurlijke alcoholische gisting en volledige malolactische gisting plaats in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks. De wijn verblijft 4-6 maanden sur lie om zo rustig te kunnen verouderen en krijgt nog enige maanden flesrijping.

De kruiden en minttonen uit de maquis en de lichte ziltheid in de smaak en afdronk maken van de Blanc de Léoube een bijzondere maar typerende Provençaalse witte wijn die alleen Chateau Léoube, door zijn ligging aan zee, produceerd.

De Blanc de Léoube heeft een mooie lichtgele kleur en is fris en rond tegelijk. De aroma’s zijn complex, bloemig en vol mineralen. met veel tonen van wit fruit. De samenstelling van Rolle, Ugni Blanc en Sémillon is in deze fles erg uniek. Blanc de Léoube is lekker als aperitief of bij vis, schaaldieren, wit vlees, groene groenten en zachte kazen. De wijn is perfect voor een vrolijk aperitief en om met verfijnde gerechten te combineren.