2019 Bodegas Shaya Habis

Waardering:
100 % of 100
Special Price 28,95 23,93 van 32,95
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Rueda (Appellatie)
Wijnhuis Juan Gil
Jaar 2019
Druif Verdejo
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13.5%)
Drink venster 2022 - 2028
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Bodegas Shayo is opgericht door Juan Gil en behoort tot de Gil Family Estates. De Shaya Verdejo is een witte wijn uit de DO Rueda gemaakt van 100% Verdejo van oude wijnstokken met een zeer minimale opbrengsten, geplant in het zuidoostelijke deel van de provincie Segovia -  in het zuiden van de appellatie Rueda. De arme zandgronden dwingen de wortels van de oude wijnstokken meters diep op zoek te gaan naar water. Hierdoor wordt de mineraliteit extra aangedikt. De wijn wordt gemaakt door de Australische wijnmaker Belinda Thomson, van de wijnmakerij Crawford River. 

De Shaya Habis is een speciale selectie van zeer oude Verdejo-wijnstokken die ook vatgegist is en 9 maanden lang op de droesem heeft gerijpt in grote eiken vaten van 500 en 600 liter. De wijnstokken zijn getraind in het vaso-systeem en geplant in zeer zandige bodems. Veel van de wijnstokken zijn niet niet-geënt en erg oud dus in vele gevallen ouder dan 100 jaar (pre-phylloxera)

In het glas is de Shaya Habis strogeel met een groene zweem. In de neus ruiken we tonen van muskusachtige aroma's van perzikpit, citroenschil en peer, met een rokerige ondertoon. Geconcentreerd, tactiel en dicht, met een sappige, minerale kwaliteit met vers pit fruit- en kruidensmaken. De Habis eindigt helder en lang en herhaalt de pittige toon en toont de rijkdom van zijn oude wijnstokken. Deze fraaie sur lie hout gerijpte Verdejo is een uitstekende begeleid bij zeevruchten zoals gevulde mosselen, oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen maar ook heerlijk bij een paella of bij rijst gerechten. Deze wijn is qua stijl zeer vergelijkbaar met een Ossian of Belondrade Verdejo maar dan behoorlijk wat vriendelijker in prijs.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.

Vineyard for 2019 Bodegas Shaya Habis
Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Rueda (Appellatie)
Wijnhuis Juan Gil
Druif Verdejo
Biologisch gecertificeerd Nee
Vegan Nee
Jaar 2019
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2028
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Aanbieding Wijn van de Week
James Suckling rating 91
Smaakprofiel Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Strak, Vol, Wit fruit
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2019 Bodegas Shaya Habis
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

03.06.2023

Champagne Veuve Clicquot Brut Veuve Fridge SMEG

"Een blikvanger in mijn huis...zo mooi...superblij ! " Chantal

Bekijk product recensie