2018 Warwick Professor Black Pitch Black

 14,95  12,36
Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Western Cape
Appellatie Stellenbosch (Appelatie)
Wijnhuis Warwick
Jaar 2018
Druif Sauvignon Blanc
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2021 - 2028
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De Warwick Professor Black Pitch Black van het Zuidafrikaanse topwijnhuis Warwick wordt ook wel de Zuid-Afrikaanse Bordeaux genoemd want deze wijn is gemaakt in de stijl van van een klassieke Bordeaux geïnspireerd op de wijnen die halverwege de vorige eeuw uit Simonsberg kwamen. Het is een Bordeaux-blend, maar dan geblend met cinsault, zoals meer dan 50 jaar geleden de norm was in Stellenbosch. Alle druivenrassen behalve cinsault worden ontsteeld en vergist op de schil gedurende 2-3 weken voordat ze worden geperst en een rijping ondergaan in Franse barriques voor een periode van 18 maanden. De cinsault wordt met hele trossen vergist in RVS. De assemblage en een lichte filtratie vinden plaats vlak voor het bottelen.

In het glas is de wijn paars van kleur met in de neus donkere bessen, wilde aardbeien, viooltjes en kruiden vullen het glas. De smaak is rijk en gestructureerd met fijne tannines en een heldere en doordringende frisheid dankzij cinsault. De afdronk is lang en intens met smaken van zwarte bessen en viooltjes. Heerlijk bij Lamsrack van de grill. Ook heerlijk bij een tournedos met pepersaus.

Dichtbij Stellenbosch, op weg naar Paarl ligt Warwick Estate. Dit wijngoed heeft een lange geschiedenis die haar oorsprong heeft in het jaar 1791. In de tijd tussen 1791 en 1920 droeg het een andere naam en heette het "Good Succes". Deze naam werd door de toenmalige eigenaar Alexander Gordon veranderd in Warwick naar het Warwickshire regiment waarin hij diende. In 1964 kochten Stan en Norma Ratcliffe het landgoed en begonnen met de aanplant van Cabernet Sauvignon. In die tijd verkochten zij de druiven en gebruikten ze niet voor de eigen productie ondanks dat Norma dat wel graag wilde. Zij volgde een studie wijnmaken en een wijnkelder werd gebouwd. De eerste Vintage van Warwick was 1984. Sinds enige jaren staat Stan en Norma's zoon Mike aan het roer van het bedrijf. Hij wordt daarbij geholpen door wijnmaker Louis Nel.

De wijnen van Warwick zijn biologisch gecertificeerd wat betekent dat er geen kunstmest, chemische pesticiden en geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt zoals herbiciden. Bij Warwick gaan ze nog een stapje verder en bepaald de de zon- en maanstanden de oogst- en snoeiwerkzaamheden

Vineyard for 2018 Warwick Professor Black Pitch Black

Zonder enige vorm van overdrijving mogen we stellen dat Warwick Estate tegenwoordig geldt als een van de leidende wijnbedrijven van Stellenbosch, en zelfs van Zuid-Afrika. Dat komt natuurlijk niet helemaal uit de lucht vallen. In de eerste plaats is er natuurlijk het bijzondere terroir, op een unieke plek: direct ten westen van de monumentale Simonsberg, de hoge berg die de streek domineert en die ook mede bepalend is voor het klimaat van de streek. Warwick Estate ligt in een vallei omsloten door de Simonsberg, Kanonkop en Klapmutskop. De historische boerderij, die nu Warwick heet, droeg in de periode van 1791 tot 1902 de naam ‘Goed Succes’. Na de Boerenoorlog werd de farm gekocht door kolonel Alexander Gordon, die hem ‘Warwick’ doopte, naar legereenheid waarvoor hij diende, het Warwickshire regiment. Later raakte het bedrijf in verval en toen het in 1964 werd overgenomen door Stan & Norma Ratcliffe was er geen druivenstok meer te bekennen. Stan en Norma beseften al snel dat ze een bijzonder terroir voor de wijnbouw in bezit hadden gekregen en het duurde niet lang of ze besloten tot de aanplant van cabernet-sauvignon, een druif die voor deze streek werkelijk gemáákt is. Deze stokken cabernet leverden druiven op van een hoge kwaliteit, die zeer in trek waren bij handelaren en bij andere wijngoederen voor het maken grote wijnen. Norma raakte zelf ook steeds meer geïnteresseerd in het maken van wijn en besloot een opleiding tot wijnmaker te volgen. Norma en Stan besloten een kelder te bouwen en in 1984 werd de eerste ‘eigen’ Warwick-wijn geboren, een Cabernet-sauvignon. Norma bleek het talent te bezitten om grote wijnen te kunnen maken en de productie kon jaar op jaar stijgen –zowel in kwaliteit als in kwantiteit. De Bordeaux-blend Trilogy, die met de jaargang 1986 het licht zag, werd al snel een van de grote vlaggenschepen van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Dat werd nog eens benadrukt toen hij door de Zuid-Afrikaanse president Thabo Mbeki werd uitgekozen om te worden geschonken op een officieel diner voor de Amerikaanse president George Bush. Het is een erkenning voor de zeldzame kwaliteiten van het wijnhuis Warwick. Inmiddels heeft wijnmaker Norma na 20 jaar een stapje terug gedaan, en is opgevolgd door Louis Nel, die algemeen wordt beschouwd als een van de meest getalenteerde wijnmakers van Zuid-Afrika. En in 2001 werd Mike Ratcliffe, zoon van Norma en Stan, benoemd tot algemeen directeur. Hij studeerde af aan de universiteit van Adelaide met een graad in wijnmarketing. Daarmee is Warwick helemaal toegerust voor de toekomst.

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Western Cape
Appellatie Stellenbosch (Appelatie)
Wijnhuis Warwick
Druif Sauvignon Blanc
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2018
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2028
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Strak, Tropisch fruit, Wit fruit
Drink momenten Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2018 Warwick Professor Black Pitch Black
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

24.05.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo Magnum

"Gekocht voor proeverij, niet de duurste maatvast een mooie verdejo. Gro..." Nout

Bekijk product recensie