2018 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay

32,95 27,23
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Saint-Aubin
Wijnhuis Prosper Maufoux
Jaar 2018
Druif Chardonnay
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2021 - 2027
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune komt uit de Appelatie Hautes-Côtes de Beaune. Het totaal aan alle wijngaarden van de Hautes-Côtes de Beaune beslaan ongeveer 800 hectare, verdeeld over 30 gemeenten. Het terroir, met name het klimaat, verschilt van de hogere ligging van de wijngaarden, van 280 tot 550 m, wat leidt tot precieze wijnen waarvan het karakter steeds meer in trek is.

Direct na de handmatige oogst worden de druiven worden gesorteerd, ontsteeld en vervolgens voorzichtig op een band in het vat getransporteerd, zonder te pompen. Voor de fermentatie voert men een koude maceratie uit bij 10°C gedurende 4 tot 5 dagen. De Alcoholische gisting duurt tussen de 18 en 20 dagen met dagelijkse onderdompelen. De wijn wordt vervolgens in vaten gedaan en in vaten gedaan, en de malolactische gisting wordt volledig uitgevoerd. De wijn verouderd gedurende 10 maanden in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten waarvan 20% nieuwe eiken vaten

De Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune heeft een bleek gouden kleur. Het onthult aroma's van citrusvruchten, gekonfijte vruchten en bloemige noten. In de mond is het gulzig en krachtig, met subtiele houtachtige en minerale accenten die typerend zijn voor de gedeeltelijke rijping op vat. De afdronk heeft een mooie zuurgraad en levendigheid. Heerlijk bij gebakken kabeljauw met spicy chili.

OVER PROSPER MAUFOUX

Sinds 1860 staat de know-how van Prosper Maufoux ten dienste van een breed scala aan appellaties van grote wijnen uit de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. Of het nu gaat om regionale benamingen of grands crus, de eisen van Prosper Maufoux op het gebied van teelt, druiven, vinificatie of rijping hebben altijd de neiging om het beste te halen uit elk van de terreinen. Maison PROSPER MAUFOUX is gehuisvest in het prachtige Château de Sant-Aubin

Maison Prosper Maufoux is een typisch bourgondisch wijnhuis met een mooie serie appellations uit dit prachtige wijngebied waarbij de stijl zich kenmerkt door de wat vollere wijnen zowel in de Pinot Noir als de Chardonnay. De Prosper Maufoux-wijnmakerij vinifieert zijn geweldige Bourgondische wijnen met behulp van een rigoureuze duurzame wijnbouwbenadering, gecertificeerd HVE 3 (High Environmental Value). Het landgoed werkt voor de biodiversiteit van soorten door een strategie van gecontroleerde bescherming en economisch beheer van hulpbronnen. Lees meer onder de tab: Wijnhuis

Vineyard for 2018 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay

Prosper Maufoux werd door zijn naamdrager in 1860 opgericht in Santenay, in het zuiden van de Côte d'Or, alwaar het bijna anderhalve eeuw 1994 in handen van de familie Maufoux bleef. In 1860 verliet Prosper Maufoux, notaris van beroep, zijn kantoor om zich te wijden aan zijn passie voor wijn. Hij stichtte zijn eigen huis in Santenay, een Bourgondisch dorp in het zuiden van de Côte d'Or, in het hart van de wijngaarden. Zijn zoon Cyprien keek over de grenzen heen en bracht Prosper Maufoux-wijnen naar de tafels van Engeland, Nederland en de Verenigde Staten. Hij zorgde thuis voor een cultuur van openheid naar de wereld. De overname in 2010 door Eric Piffaut zorgde voor flinke investeringen in de wijnmakerij, wat zorgde voor een enorme stijging in kwaliteit. Momenteel is Prosper Maufoux gehuisvest in het Château de Saint-Aubin waar men alle ruimte heeft om de behaalde kwaliteiten te waarborgen voor de toekomst. Op weg naar de grote groei in het zuiden van de Côte de Beaune, in het hart van de Côte des Blancs, tussen Chassagne en Puligny en in de directe omgeving van Montrachet.

Sinds 1860 staat de know-how van Prosper Maufoux ten dienste van een breed scala aan appellaties van grote wijnen uit de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. Of het nu gaat om regionale benamingen of grands crus, de eisen van Prosper Maufoux op het gebied van teelt, druiven, vinificatie of rijping hebben altijd de neiging om het beste te halen uit elk van de terreinen. De wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten waarvan de leeftijd, de herkomst en de toast zorgvuldig worden gecombineerd en aangepast aan de herkomst van de druiven en het oogstjaar. Ze rusten 12 tot 18 maanden in de gewelfde kelders; een omgeving die het meest bevorderlijk is voor de ontwikkeling. De zorg die in elk stadium van de productie wordt besteed, wordt regelmatig beloond met talrijke medailles en onderscheidingen. De uitzonderlijke wijngaarden van Maison Prosper Maufoux strekken zich uit in de mythische terroirs van de Côte de Beaune: Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Het familiedomein strekt zich ook uit tot aan de Côte de Nuits, de Côte Châlonnaise en de Mâconnais.

Maison Prosper Maufoux is een typisch bourgondisch wijnhuis met een mooie serie appellations uit dit prachtige wijngebied waarbij de stijl zich kenmerkt door de wat vollere wijnen zowel in de Pinot Noir als de Chardonnay. De Prosper Maufoux-wijnmakerij vinifieert zijn geweldige Bourgondische wijnen met behulp van een rigoureuze duurzame wijnbouwbenadering, gecertificeerd HVE 3 (High Environmental Value). Het landgoed werkt voor de biodiversiteit van soorten door een strategie van gecontroleerde bescherming en economisch beheer van hulpbronnen.

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Saint-Aubin
Wijnhuis Prosper Maufoux
Druif Chardonnay
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2018
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2027
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rond, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Open haard, Summer party, Terras, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2018 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

26.01.2023

Champagne Ruinart Brut

"The order went well and arrived on time. The package was perfection. Tha..." A. Sawadogo

Bekijk product recensie