2018 Pago de los Capellanes O Luar Do Sil Godello Sobre Lias

 18,95  15,66
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Galicia
Appellatie Valdeorras
Wijnhuis Pago de Los Capellanes
Jaar 2018
Druif Godello
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2020 - 2025
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Dit is een Godello-wijn die 100% afkomstig is van wijngaarden op de granieten hellingen van de stad Seadur (Ourense) en wordt geproduceerd in de O Luar do Sil-wijnmakerij. Er wordt naar gestreven om de puurheid van de Godello-variëteit te versterken in een levendige, frisse, schone en oprechte wijn.

De oogst start in begin september op de percelen waar de rijping het verst gevorderd is. Nadat de druiven door een handmatige sorteertafel zijn gegaan, worden de druiven volledig ontkalkt en gaat het fruit door een koudewisselaar om de temperatuur te verlagen tot 9 graden Celsius om de aromatische eigenschappen te behouden. Na vier uur rusten in vergruizers worden de druiven naar de pers gebracht waar ze voorzichtig worden geplet om een ​​most van topkwaliteit te verkrijgen. De wijn blijft rond de 9 maanden op zijn droessem (Sobre Lias oftewel Sur Lie) en daarna nog een half jaar flesrijping dus deze wijn moet niet worden verward met de Luaro do Sil Godello welke niet heeft gerijpt op zijn droessen

De Capellanes O Luar Do Sil Godello Sobre Lias heeft in het glas een schone, gouden kleur. Bloemige tonen in de neus en aroma's van groen fruit en tropische tonen. De Godello is aangenaam in de mond, zijdezacht en goed rond. Een goed uitgebalanceerde zuurgraad en alcohol. De afdronk is erg elegant en delicaat, met een overwegend fruitige en minerale sensatie. De wijn is ronduit complex waarbij met wat zuurstof en wat tijd (deze wijn kan prima enige jaren verouderen) diverse lagen naar boven komen. zoals geroosterde / gistachtige aroma's die aan hout doen denken (maar het heeft er geen), met hints van hooi en stro, met rijp geel fruit. De smaak is rond en weelderig met een matige zuurgraad.

Vineyard for 2018 Pago de los Capellanes O Luar Do Sil Godello Sobre Lias

Pago de los Capellanes ligt bij het dorpje Pedrosa de Duera in het hart van de Ribera del Duero. Een gebied van de Kapelaans dat wordt gevormd door stukken land met aanplant van olijf- of druifgewas. Het gaat hier duidelijk om een gebied met een eigen wijngeschiedenis. Pago de los Capellanes begon ooit met een aantal tinto fino (tempranillo) wijnranken. Na jarenlang klonen van de beste druiven van die oogst, bezit het bedrijf inmiddels 100 hectare aan wijngaarden en behoort het tot de top van de DO. Kwaliteit staat voorop en wordt behouden door een strenge selectie in de gaard, tijdens het proces van klonen en in de kelder.

De 100 hectare is verdeeld over 35 percelen, ieder perceel heeft een eigen aanpak. Rond de oogstperiode wordt er tweemaal daags een sample genomen van het fruit om de rijpheid en de evolutie vast te stellen. De dagtemperatuur van 25°C met de contrasterende 5°C in de nacht geeft de wijn rijpheid, meer kleur, zachte tannine en vooral een goede zuurstructuur. In de enorme ondergrondse kelder, die net zo imposant is aangelegd als een catacombe, rijpen de wijnen tot maximaal drie jaar. De indrukwekkende lange rijen van Franse houten vaten liggen tot op de millimeter nauwkeurig opgesteld. Hier wordt serieus gerijpt, daar bestaat geen twijfel over.

De Pago de los Capellanes wijnen hebben een ziel en spreken voor zichzelf. Van de jonge wijn tot aan de cru’s. El Nogal en El Picón zijn het echte werk: vers sap, romige mondgevoel, een lengte tot in dagen en een verteerbaarheid die maakt dat je pardoes het glas bijvult.

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Galicia
Appellatie Valdeorras
Wijnhuis Pago de Los Capellanes
Druif Godello
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2018
Drinken vanaf 2020
Drinken tot 2025
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Fris, Fruitig, Mineraal, Strak, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2018 Pago de los Capellanes O Luar Do Sil Godello Sobre Lias
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

24.05.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo Magnum

"Gekocht voor proeverij, niet de duurste maatvast een mooie verdejo. Gro..." Nout

Bekijk product recensie