2022 Montaribaldi Roero Arneis Capural

Uit het hart van het Roero gebied (Piemonte/Barbaresco) komt deze fraaie wijn. De DOCG Arneis wijngaarden zijn gelegen in de gemeente Vezza d'Alba op een hoogte van 250 met een zuidwestelijke ligging. De bodem is kalkhoudend wat mooi terugkomt in de wijn. De wijngaard is geplant in 1999 met een zeer lage plantdichtheid. Montaribaldi maakt Vineyard wijnen zoals zij dit zeggen en betekent dat de wijn 'gemaakt' moet worden in de wijngaard en niet met allerlei geknutsel in de wijnmakerij.

De Arneis was een vergeten druif die in Montaribaldi's handen prachtig wit oplevert. De laatste jaren worden de Arneis witte wijnen uit Piemonte terecht zeer populair omdat ze prachtige elegante witte wijnen opleveren. De druiven voor deze overheerlijke Roero Arneis worden in kleine manden van 20 kilo vervoerd. De Arneis-druiven moeten worden geoogst in het tweede helft van september. Eenmaal in de wijnmakerij worden druiven gedestrueerd, geplet en gekoeld (temperatuur van 10-13 ° C). Middels een zeer lichte persing worden de schillen en het most gescheiden (soft crush). De most laat men vervolgens een paar dagen rusten in roestvrijstalen thermo-geconditioneerde tanks (13 ° C) om de troebele stof te scheiden. De heldere most gaat door de alcoholische gisting bij een temperatuur van 15-18 ° C. Alcoholische gisting duurt ongeveer tien dagen. Zodra deze proces klaar is blijft de wijn circa 6 maanden in contact gehouden met zijn lees (su lie). Dit hele proces maakt de wijn zeer complex

In het glas heeft deze Roero Arneis Capural een intense strogele kleur met een intense neus met bloemige tonen. In de mond is de wijn vol, fluweelig zacht en heeft zeker voor een witte wijn een zeer fraaie lange afdronk. Deze aromatische, rijke volle witte wijn is geschikt voor bij vis maar gegeven z'n complexiteit ook prima bij pasta of als aperitief. Ons advies is om deze mooie witte wijn niet te koud te drinken. Wij drinken deze graag op 12 graden en bij Montaribaldi adviseren ze zelfs 14 graden maar als u liefhebber bent van meer gekoeld dan kan dat natuurlijk ook.

Perfect voor een aperitief met kleine hapjes, Roero Arneis is uitstekend te combineren met voorgerechten op basis van eieren, zoals omeletten en vegetarische taarten, vis- en witvleesgerechten, verse pasta met delicate sauzen en romige risotto.

WEETJE: Alle wijnen van Montaribaldi hebben een fantastisch bewaar-potentieel en ook deze witte Roero Arneis is een wijn die met enige jaren veroudering een heel bijzonder karakter krijgt. Fruit en frisheid blijft in de wijn met prettige oxidatieve tonen.  Men heeft recent de Roero Arrneis uitgebracht 10 jaar na dato. Op verzoek bij ons te bestellen. In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.