2018 Marques de Murrieta Capellania Reserva Blanco

Marqués de Murrieta is één van de klassieke grootheden in de Rioja. Dit bedrijf maakt uitsluitend hoge kwaliteit wijnen waarbij men vasthoudt aan de traditionele wijze van wijnmaken. Een goed voorbeeld hiervan is deze witte Capellanía, afkomstig van een stukje Viura wijngaard met dezelfde naam en welke onderdeel uitmaakt van het beroemde Castillo Ygay domein.

Bij Murietta hebben de traditie, de kennis en het fruit om wijnen zeer lang te laten rijpen op het vat. Voorbeelden zijn bijv de 1986 witte Ygay die pas na 30 jaar is vrij gekomen en vanaf jaargang 2016 heeft men ook besloten de Capellania een langere rijping te geven (barriques, beton en flesrijping). De druiven voor de witte Rioja komt van een perceel van de Ygay wijngaard waar de wijn zijn naam aan dankt; het is hun hoogste perceel op 485 meter hoogte. De druiven werden op 3 en 4 oktober geplukt van de slechts zes hectare, en de most uit het persen van de clusters werd gefermenteerd op 10 graden Celsius in roestvrij staal en natuurlijk zonder malolactisch gisting. De lage temperatuur zorgt voor een zeer lange fermenatatie waardoor alle het mooie wat het Ygay fruit geeft kan worden opgenomen. Na de fermentatie rijpt de wijn in nieuwe frans eiken vaten (barriques van 225 liter) waar de wijn 16 maanden in rijpt en daarna werd hij in beton bewaard om in alle rust verder te ingreren en daarna heeft de wijn nog ruim een jaar flesrijping gekregen. De Cappelania 2017 heeft 13,5% alcohol en een zeer goede frisheid en zuurgraad. De lange rijpingstijd markeert de wijn in hoge mate. De langzame oxidatie zorgt voor een klassiek witte Rioja aroma met veel complexiteit. Geroemd om zijn grote culinaire inzetbaarheid!

De Cappelania heeft nog behoorlijke eiken tonen maar met wat veroudering zal dit geweldig integreren en zoals alle wijnen van Murrieta is dit een wijn voor de middellange en lange termijn. Zelfs al na een paar uren in het glas of na te zijn gedecanteerd wordt de wijn geweldig harmonieus. De smaak is gestructureerd, rijk en serieus, met een kalkachtige sensatie en een lange, droge en smakelijke, bijna zoute afdronk. Deze wijn heeft alle potentie om geweldig te kunnen verouderen (20+ jaren). De 2018 is pas medio mei 2023 vrijgegeven. We raden aan om de wijn enkele minuten voor het serveren te decanteren zodat deze kan demen en dan geeft deze zijn volledige aromatische potentieel vrij. Drink de wijn niet te koud (zoals bij vele high end witte wijnen) Aanbevolen temperatuur rond de 12 ° C

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.