2018 Kaiken Mai The First Malbec

De MAI is gemaakt met druiven afkomstig van de wijngaarden van Vistalba (Mendoza). Dit gebied is een van de oudste lokale wijngaarden en wordt beschouwd als een van Argentinië beste terroirs voor hoogwaardige premium wijnen. De wijngaard is meer dan 100 jaar oud. Opbrengsten zijn van nature laag en geeft hoog geconcentreerde druiven. Deze unieke wijngaard wordt beheerd volgens eeuwenoude organische 100% biologische en biodynamische principes. Deze fijne 80-jaar oude wijngaard geeft uitstekende wijnen elegantie, structuur en kracht.

Druiven werden met de hand geplukt en vervoerd in 15 kg-bakken om de bessen te beschermen en de kwaliteit van het fruit te garanderen. Hierna werd most gefermenteerd in kleine tanks onder optimale omstandigheden om het karakter en de kwalitieiten van de wijngaard te behouden. Alcoholische fermentatie werd uitgevoerd bij 25 ° C-30 °C gedurende ongeveer 7 dagen gevolgd door post-fermentatieve maceratie gedurende ongeveer 20 dagen, afhankelijk van elke specifieke batch. Uiteindelijk werd alle wijn gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten voor 18 maanden.

De MAI Malbec heeft een verrassend dieprode kleur met aantrekkelijke paarsachtige tinten. In de neus vertoont het fruitige aroma's van pruimen en zure kersen met kruidige tonen van tabak en kaneel - van de druiven en de rijping van de Franse eik. Deze elegante en complexe wijn met zachte tannines die blijven hangen in de mond is klaar om te drinken. Vanwege de geweldige structuur en volume, heeft deze wijn een ouderdom van 15 jaar of meer.

De Kaiken Mai The First Malbec heeft een van de hoogste score ooit gekregen met maar liefst 96/100 James Suckling en is volgens Tim Atkins: The Best of Argentina (96/100)

Wijnhuis Kaiken

De Caiquén is een wilde gans uit Patagonië die over de Andes vliegt tussen Argentinië en Chili. Met het aangaan van deze grensoverschrijdende vlucht vormt de Caiquén een grote uitdaging. Net als de Caiquén maakte Aurelio Montes, oprichter van de Chileense wijnmakerij Bodega Montes, verschillende tochten door de Andes totdat hij in 2000 Mendoza herontdekte als een genereus land vol prachtige wijngaarden en hardwerkende mensen. In 2001 realiseerde hij zich dat Mendoza de perfecte plek was om Kaikén-wijnen te maken, wijnen die alles belichamen wat een geweldige wijn zou moeten zijn.

Lees meer onder het kopje wijnhuis.