2022 Jose Pariente Sauvignon Blanc

José Pariente is bekend van zijn Verdejo en zijn Verdejo wijnen behoren tot één van de beste Verdejo wijnen uit Rueda. Ook de Sauvignon Blanc is een absolute pracht-wijn. Voor deze wijn gebruikt men stokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en deze behoren tot de oudste van de streek. Tijdens het gistingsproces word de temperatuur zo laag mogelijk gehouden om een maximum aan primaire aroma’s te krijgen. De kleur is geel groen, de neus toont een prachtig samenspel van groene planten en exotisch fruit. Mooi mineraal met tonen van gemaaid gras. Heerlijke smaak van een echte Sauvignon, fris en elegant. De afdronk is intens met veel structuur, rond en lang. Heerlijk als aperitief en geschikt om met vrijwel elke vissoort te combineren.