2018 Jean Claude Bachelet & Fils Bachelet Chassagne-Montrachet Les Encégnières
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Chassagne-Montrachet |
| Wijnhuis | Weingut Polz |
| Jaar | 2018 |
| Druif | Chardonnay |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2022 - 2032 |
De Jean-Claude Bachelet Chassagne-Montrachet Les Encégnières is een rijke en vlezig Chassagne-Montrachet en barst van de aroma's van peer, citrusolie, witte bloemen en nootmuskaat. Medium tot vol, satijnachtig textuur is het helder en charmant. Parker schrijft "....The more I drink the Bachelet bothers' wines, the more I admire them"
Het overkoepelende doel van Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils is om wijnen te maken die de unieke terroirs weerspiegelen. Vinificatie wordt uitgevoerd met inheemse gisten die op de druivenschillen worden gevonden, en de fermentatie wordt niet overhaast. De wijn wordt 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten op de fijne droesem. Met nog eens twee jaar in de kelder veroudering op de fijne droesem, is dit waar de wijn zijn finesse en elegantie ontwikkelt.
Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils strekt zich uit over 10 hectare met percelen wijngaarden in Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Elk perceel biedt een unieke geografische locatie en stelt hen in staat om een reeks wijnen met diversiteit te creëren. Er wordt veel nadruk gelegd op het belang van duurzame wijnbouw; de wijnkwaliteit is een directe weerspiegeling van het werk in de wijngaarden.
De oorsprong van het domein gaat terug tot de 17e eeuw - al in 1648 verbouwde Pierre Bachelet wijngaarden in de gevierde regio Chassagne-Montrachet. De erfenis wordt voortgezet in de handen van Jean-Claude en zijn zonen, Benoît en Jean-Baptiste.
Weingut Polz is gevestigd op de Grassnitzberg in het zuidelijke wijngebied van Oostenrijk, Südsteiermark. Dit familiebedrijf heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1912, toen Johann Polz de eerste stappen zette in de wijnbouw.
Vandaag de dag wordt het wijnhuis gerund door de vierde generatie, die met duurzame wijnbouw en moderne technologieën de kwaliteit van hun druiven en wijnen blijft verbeteren. Hoewel Oostenrijk bekend staat om grüner veltliner, is het de sauvignon blanc-druif die in Südsteiermark de show steelt. Ongeveer een vijfde van het wijngaardoppervlak in deze regio is aangeplant met dit druivenras. Sauvignon blanc gedijt goed in het heuvelachtige landschap en het relatief milde klimaat met koele nachten. De wijnen variëren van fris en fruitig tot subtiel en elegant.
Weingut Polz biedt een breed scala aan wijnen, waaronder de bekende Sauvignon Blanc, Weissburgunder en Morillon (lokale naam voor Chardonnay). Alle druiven worden met de hand geoogst. De vinificatie vindt plaats in RVS tanks of grote houten vaten. Alles is erop gericht de druifeigen aroma’s en frisheid te bewaren. Naast het maken van mooie wijnen, is Weingut Polz ook gericht op duurzaamheid en het behoud van biodiversiteit, en proberen ze de impact van hun wijnbouwactiviteiten op het milieu te minimaliseren. Ze zijn op dit moment bezig met de omschakeling naar biologische wijnbouw.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Chassagne-Montrachet |
| Wijnhuis | Weingut Polz |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2018 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 90 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Gerechten die goed bij deze wijn passen
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.
Laatste review
04.12.2023
2022 Enate Chardonnay Blanc 234
"Een wijntje die iedereen lekker vindt " Dm
Bekijk product recensie
Login and Registration Form