2018 Francis Ford Coppola Pavilion Chardonnay Diamond Collection

 22,65  18,72
  • Koop 6 voor  21,65  17,89 en bespaar 4%
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land USA
Regio Californie
Appellatie Monterey County
Wijnhuis Francis Ford Coppola Winery
Jaar 2018
Druif Chardonnay
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2020 - 2026
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De Chardonnay Diamond Collection Pavilion is de witte evenknie van de Claret uit dezelfde serie. In de meeste jaren is het ook een blend, net als de Claret. De Chardonnay wordt dan gemengd met wat Viognier of Muscat. De druiven zijn afkomstig van de Santa Lucia Highlands. De wijngaarden van deze appellation (American Viticultural Area, AVA) liggen op de uitlopers van de Santa Lucia Range, bij Monterey. Dit is een bijzondere plek, omdat in de middag koele lucht het dal in stroomt, en omdat de wijngaarden zich bevinden op naar het oosten gerichte hellingen, boven een hoogte van 100 meter. De koele omstandigheden die daardoor ontst aan zorgen voor een langzaam, zeer gelijkmatig rijpingsproces, dat zorgt voor druiven met een grote concentratie. Hij heeft genoeg zuren om de malolactische gisting te ondergaan, wat hem een prachtig rijk, licht boterig karakter geeft. Hij rijpt acht maanden op vaten van Frans eiken van de hoogste kwaliteit, wat hem een fraaie, subtiele houttoon geeft. Maar het prachtige tropische fruit houdt de overhand.

De Pavilion Chardonnay is in het glas strogeel. In de neus heeft de wijn een verleidelijk geur met tonen van toast, heerlijk exotisch, perzik, guave, kamperfoelie, een vleugje sinaasappelschil. In de mond is de Pavilion full bodied, krachtig, met peer en rijpe perzik, boterig, breed en intens, mooi citrus, vanille, geroosterd brood maar zeker niet overdadig in de eiken tonen wat te vaak het geval is. De Pavilion is lekker bij zeeduivel, coquilles saint-jacques, salade met krab, maar ook bij kip of kalkoen en kalfsvlees.

Vineyard for 2018 Francis Ford Coppola Pavilion Chardonnay Diamond Collection
Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land USA
Regio Californie
Appellatie Monterey County
Wijnhuis Francis Ford Coppola Winery
Druif Chardonnay
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2018
Drinken vanaf 2020
Drinken tot 2026
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Rond, Vol, Wit fruit
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2018 Francis Ford Coppola Pavilion Chardonnay Diamond Collection
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

23.01.2021

Dominio de la Vega Cava Authentique Reserva Brut Nature

"Really nice Brut nature. Beats many Champagnes, especially if you are lo..." Tobias

Bekijk product recensie