2018 Emilio Rojo

79,95 66,07

?

_
Niet op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Galicia
Appellatie Ribeiro
Wijnhuis Emilio Rojo
Jaar 2018
Druif Godello Treixadura
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2021 - 2029
Beschikbaar per 20 jul. 2020
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Emilio Rojo is een icoon in de spaanse wijnbouw. Hij maakt jaarlijks een paar duizend flessen maximaal. De wijn komt van een-en hetzelfde perceel  waarop kris-kras door elkaar inheemse variëteiten van Ribeiro voorkomen. Emilio Rojo markeert het toppunt van wijnmaken en field-blending wat inmiddels ook door andere grootheden zoals Telmo Rodriguez wordt gehanteerd. Door verschillende druivensoorten in 1 wijngaard te heben is een zeer oud gegeven en wordt inmiddels meer-en-meer toegepast omdat de bio-diversiteit de wijngaarden veel gezonder houdt en de wijnmaker kan veel meer complexiteit toevoegen (vroeg-rijpende en laat rijpende druiven om zo mooi fruit maar goede zuurgraad te krijgen). Emilio Roja werkt met de lokale variëteiten: Treixadura Godello Albariño Torrontés Lado en Caíño.

De Emilio Rojo 2018 komt uit een jaar met een zeer hoge zuurgraad en wat appelzuur, dat Emilio bewaart, omdat "het niet nodig is om de wijn malolactisch te laten worden." Het duurde ongeveer 12 dagen voordat de fermentatie begon en had niet meer dan zeven dagen nodig. De fermentatie vond plaats bij 22 tot 23 graden Celsius (Emilio Rojo kiest bewust voor een niet te koude fermantatie om mooie aroma's te krijgen omdat de natuurlijke zuren al van nature meer dan geweldig zijn). ​​Er wordt slechts gebruik gemaakt van inheemse gisten. Dit is nog een baby, met alle droesem, troebel kleuren met pure en schone aroma's van wit fruit, licht citrus, leisteen en met een balsamico-toets. Zeer vers in de mond en met enige jaren veroudering zal deze wij nog fraaier worden. Deze witte wijn is uniek in zijn soort. Er zijn slechts 5.000 flessen gemaakt van zijn 1.2 HA grote wijngaard waarin alle druivensoorten (Treixadura Godello Albariño Torrontés Lado en Caíño) door elkaar staan en de wijn heeft 94-96/100 Parkerpunten gekregen. Inmiddels is Emilio Rojo onderdeel van de Pago de Carraovejas groep waartoe de fraaie Carraovejas wijnen behoren maar ook Vina Mein en Ossian. Stuk voor stuk absolute topwijnen en internationaal zeer hoog aangeschreven.

Vineyard for 2018 Emilio Rojo

Emilio Rojo is een icoon in de spaanse wijnbouw. Hij maakt jaarlijks een paar duizend flessen maximaal. De wijn komt van een-en hetzelfde perceel  waarop kris-kras door elkaar inheemse variëteiten van Ribeiro voorkomen. Emilio Rojo markeert het toppunt van wijnmaken en field-blending wat inmiddels ook door andere grootheden zoals Telmo Rodriguez wordt gehanteerd.

Door verschillende druivensoorten in 1 wijngaard te heben is een zeer oud gegeven en wordt inmiddels meer-en-meer toegepast omdat de bio-diversiteit de wijngaarden veel gezonder houdt en de wijnmaker kan veel meer complexiteit toevoegen (vroeg-rijpende en laat rijpende druiven om zo mooi fruit maar goede zuurgraad te krijgen). Emilio Roja werkt met de lokale variëteiten: Treixadura Godello Albariño Torrontés Lado en Caíño.

Het klimaat van Ribeiro is bijzonder vanwege zijn sterke Atlantische invloed, met jaarlijkse regenval van meer dan 900 liter per vierkante meter, maar gekenmerkt door een sterke thermische oscillatie die verband houdt met het binnenland. Voorjaarsvorst en hoge luchtvochtigheid zijn twee van de problemen waarmee de wijnboer elk jaar wordt geconfronteerd. In Ribeiro vallen de bodems van sábrego, het lokale woord dat verwijst naar afgebroken graniet, op. De orografie van het terrein heeft eeuwenlang de teelt van wijnstokken gedwongen met behulp van terrassen. Bovendien is de orografie zo abrupt dat er binnen hetzelfde perceel zeer verschillende soorten belichtingen zijn en dus verschillende rijpingsperioden.

De Ribeiro en zijn wijngaarden zijn een tuin van variëteiten. Soms worden de wijnstokken gemengd in de wijngaard, wat een uitdaging is als het gaat om het oogsten, omdat het meerdere oogsten voor elk perceel betekent. Emilio Rojo begint met verschillende oogsten op elk perceel afhankelijk van het ras en de rijpheid. Dit vindt vanzelfsprekend allemaal handmatig plaats en is extreem aarbeids-intensief. Op een perceel wordt soms wel 5 x ge-oogst daar de verschillende rassen door elkaar heen staan maar ook omdat Emilio Rojo een gedeelte van een soort vroeg oogst en een gedeelte later om zo perfecte balans te krijgen. Bij aankomst op de wijnmakerij wordt elke variëteit of elke zone apart van de rest verwerkt. Hiervoor beschikt hij over meerdere RVS, betonnen en eiken tanks. Na afzonderlijke bewerking en rijping wordt de wijn geblend om de interpretatie van ons landschap te verkrijgen met een immens kleurenpalet. De maximale productie is 5000 flessen en deze wijn is extreem zeldzaam.

Meer informatie
Beschikbaar per 20 jul. 2020
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Galicia
Appellatie Ribeiro
Wijnhuis Emilio Rojo
Druif Godello, Treixadura
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2018
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2029
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 96
Smaakprofiel Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Mineraal, Steenfruit, Strak
Drink momenten Met vrienden, Summer party, Terras
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2018 Emilio Rojo
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

10.04.2024

2021 Venus la Universal Dido Blanc BIO

"Heerlijke wijn. Mooi puur sap. " Ernst

Bekijk product recensie