2018 Domaine Weinbach Muscat Reserve

 38,95  32,19
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Alsace
Wijnhuis Domaine Weinbach
Jaar 2018
Druif Muscat
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13.5%)
Drink venster 2021 - 2030
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Muscatdruiven die afkomstig zijn uit de terroirs Clos des Capucins en Altenbourg worden met de hand geplukt, waarbij zeer streng geselecteerd wordt. Na een uiterst langzame en voorzichtige persing van de druiven vindt in de vinificatiekelder een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaats op zeer oude, grote eikenhouten foeders. Hierin blijven de wijnen zeker tot juni of juli om de fermentatie langzaam af te bouwen, om op deze manier hun authenticiteit en complexiteit maximaal tot uiting te laten komen. Dit gehele proces verloopt volgens strikt biologisch-dynamische regels en voorschriften.

De Elzas Muscat van Weinbach heeft een neus vol met bloemen met bergamot-aroma's. Op basis van 70% Ottonel en 30% Muscat d'Alsace is dit een rijke, intense en krachtige maar toch droge en elegante wijn met een lange, aromatische afdronk. Helder, licht strogeel van kleur met een toets van groen. In de neus stuivende aroma's van citrusfruit, net geplukte rijpe druiven, lavendel, jasmijn en een hint van ‘eau de vie’. In het smaakpalet gele pruimen, ananas, witte peper en specerijen. De afdronk is lang met fraaie strakke zuren.

 

Vineyard for 2018 Domaine Weinbach Muscat Reserve

Domaine Weinbach dat ook bekend is onder de naam Clos des Capucins, is niet alleen een van allerbeste domaines van de Elzas, de verfijnde en geconcentreerde witte wijnen worden zelfs tot de beste ter wereld gerekend. Het wijngoed dat zijn naam ontleent aan het beekje dat ter plekke door de wijngaarden stroomt, ligt tussen de dorpen Kaysersberg en Kientzheim en heeft een geschiedenis die ver teruggaat. In 860 verkreeg de Abdij d’Etival via een schenking grond die nu tot de huidige wijngaarden behoren van Domaine Weinbach. Rondom een gedeelte van dit perceel werd in het begin van de zeventiende eeuw, door Capucijner monniken een muur gebouwd. Deze 5 hectare grote wijngaard is het nog steeds bestaande Clos des Capucins. Na de Franse revolutie werden de wijngaarden en het klooster door de staat onteigend en verkocht. Uiteindelijk waren het de gebroeders Faller, twee leerlooiers uit het nabij gelegen Kaysersberg, die de vervallen abdij en het bijbehorende Clos des Capucins in 1898 kochten en opknapten. Théo Faller zette met veel energie het werk van zijn vader en oom voort. Hij kocht delen van omringende Grand Cru wijngaarden als Furstentumen, Schlossberg, Mambourg en Marckrain en wist de wijnen van Domaine Weinbach naar ongekend hoog niveau te brengen. Met de derde generatie kregen de wijnen nog meer verfijning en diepgang, want vanaf 1988 werd er eerst naar biologische wijnbouw overgestapt en vervolgens werd in 2005 de keuze gemaakt om de 28 hectare aan wijngaarden en het wijnmaken geheel volgens biologisch dynamische principes te gaan doen. Het resultaat is verbluffend; de witte wijnen hebben nu een ongekende mineraliteit, finesse en concentratie. Het is het resultaat van natuurlijke preparaten, het handelen al naar gelang de stand van de maan en de sterren, het al in een vroeg stadium drastisch snoeien, druiven met een optimale rijpheid met de hand plukken, met zeer lage rendementen en liefst met de eerste effecten van de nobele rotting en verder een vinificatie met zo min mogelijk interventie. 

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Alsace
Wijnhuis Domaine Weinbach
Druif Muscat
Biologisch Ja
Vegan Nee
Jaar 2018
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2030
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Ja
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Aromatisch, Bloemig, Droog, Fruitig, Kruidig, Rond, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Met vrienden, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2018 Domaine Weinbach Muscat Reserve
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

24.05.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo Magnum

"Gekocht voor proeverij, niet de duurste maatvast een mooie verdejo. Gro..." Nout

Bekijk product recensie